這樣的肉餡鮮嫩多汁,吃起來很香

接下來我們給肉餡調(diào)味，放入生抽，老抽，耗油，，雞精，再倒一點(diǎn)花椒油，就是食用油放入花椒粒燒熱，然后撇去花椒粒剩下的油，倒在肉餡里攪拌均勻，這樣的肉餡鮮嫩多汁，吃起來很香。發(fā)好的面團(tuán)，放在案板上揉搓排氣，之后搓成長條，切成大小均勻的小劑子。接著我們把面劑子按扁，搟成中間厚兩邊薄的圓片，包入適量餡料，像平時(shí)我們包餃子的手法把口收緊就可以了。

在家做,學(xué)會后不用出去排隊(duì)買煎餃了

下面便是煎餃的家常做法教程，喜歡吃煎餃的朋友一塊來學(xué)習(xí)一下在家做，學(xué)會后不用出去排隊(duì)買煎餃了。 1.首先就是先和面，準(zhǔn)備兩碗面粉放置案板上，然后加入少許和白糖，再加入少許清水，然后將面粉攪拌成棉絮狀，一定要在攪拌成棉絮狀后，再開始進(jìn)行大力的和面。不斷的撕扯重合可以讓面團(tuán)快速的和透，和至表面光滑后將面團(tuán)疊成長方形，蓋上保鮮膜，醒15分鐘。至此，步和面工作就結(jié)束了。 2.十五分鐘后拆掉保鮮膜，將長方形的面團(tuán)切成3厘米長的條狀，搓成圓條后，均勻的下成25克左右的一個(gè)劑子，下劑子的時(shí)候盡量用小臂進(jìn)行發(fā)力，這樣下的劑子大小比較均勻，新手不會下劑子的話也可以直接用刀切，這樣也比較的簡單。撒上點(diǎn)干面粉在上面可以有效的防止粘粘，一定要取劑子的橫截面壓扁，否則無論如何都搟不圓皮子的，搟皮子的時(shí)候右手搟一次，左手轉(zhuǎn)一次，新手次做的話慢一點(diǎn)不用著急，慢慢來，熟能生巧。

全自動(dòng)煎餃機(jī)是研發(fā)并改進(jìn)的新一代餃子機(jī)

全自動(dòng)煎餃機(jī)是研發(fā)并改進(jìn)的新一代餃子機(jī)，主要部件采用食品不銹鋼材料生產(chǎn)，輸面及成形部件采用特種防粘結(jié)技術(shù)材料精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，，可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如和面機(jī)、拌面機(jī)、剁肉機(jī)、切菜拌餡機(jī)等。本機(jī)采用自動(dòng)壓面皮包餃子的新工藝技術(shù)。改變了我國傳統(tǒng)水餃機(jī)絞龍擠面團(tuán)成型的原理，克服了舊式餃子機(jī)絞龍強(qiáng)力擠壓，使面團(tuán)、面粉發(fā)熱、糊化、面質(zhì)變硬、面胚失去筋度，而造成的餃子口感發(fā)硬，面皮口感較厚的致命缺陷。