多功能自動布袋饃機老潼關(guān)燒餅成型機

1、多功能自動布袋饃機采用連續(xù)壓面工藝，采用仿手式卷面，真正達(dá)到了不傷面筋，不發(fā)燙，使卷出的面皮更加光滑細(xì)膩，品質(zhì)更加穩(wěn)定，口感更佳。

2、按照傳統(tǒng)面點工藝要求而設(shè)計的一項科學(xué)設(shè)計產(chǎn)品，采用壓制工藝，使面皮更有光 澤、成品表面極為光亮，外形美觀。壓制工藝，品質(zhì)更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好，以確保制品密度，從而保證了饅頭的氣孔均勻細(xì)膩，面筋筋度高、持水性好， 且制品表面光亮細(xì)膩、口感滑爽，從而遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。主要生產(chǎn)：布袋饃機、荷葉夾機、白吉饃機、燒餅成型機、數(shù)控刀切花卷饅頭機。采用卷皮工藝，成品層次感較強。面帶厚度、成型、切段大小均可調(diào)，操作方便。

3、可生產(chǎn)的產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種刀切饅頭、花卷、帶餡花卷等面食產(chǎn)品。

4、自動化程度高，定量準(zhǔn)確，制品大小統(tǒng)一一致，布袋饃的壓面帶厚度以及成形速度和切段大小，均可隨意調(diào)整，一人多人人均可操作。

小型布袋饃機

德源食品機械有限公司主要生產(chǎn)銷售各式食品機械設(shè)備如：布袋饃機 白吉饃機、包子機、饅頭機、面包機、銀絲卷成型機，酥餅機、老婆餅機、綠豆餅成型機、小籠湯包成型機、月餅機、披薩餅機、斬拌機、油炸機、包餡湯圓機、餃子機、切菜機、絞肉機、切丁機、切片機、曲奇餅機、注漿機、壓面機、和面機、醒發(fā)房、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐等。壓面機特殊加工，全自動口袋饃機器，保證無跳動，面帶厚薄均勻，成品誤差在±1。

做法  

1準(zhǔn)備一份面團，普通的，發(fā)酵的，酥皮的都可以。家里材料不全，我就用了普通的面團

2將面團分成若干個小面團，再將小面團壓扁，在表面抹一層色拉油，再對折，壓緊邊緣可做成橢圓形或是長方形

3放入烤盤，150度烤15分鐘，考成中心鼓起即可

4將烤熟的餅剪一開口，即成布袋餅

5可以夾入任意你喜歡的材料，可以搭配你喜歡的任何醬料

6我加的是豬排，蔬菜有生菜葉，西紅柿片，洋蔥圈，黃瓜片，還可以將煮熟的雞蛋切片夾入其中。國內(nèi)的食品機械工業(yè)經(jīng)過近30年的發(fā)展，是的國產(chǎn)食品機械基本能滿足我國食品工業(yè)發(fā)展的需求，為此階段實現(xiàn)食品成型機器一次壓布袋饃成型模具生產(chǎn)成品范圍:適用速凍食品廠家及面食品加工廠,主要生產(chǎn)成品有:布袋饃、荷葉餅、蝴蝶夾、白吉饃、燒餅、月亮饃等。先在布袋餅內(nèi)抹一層沙拉醬，再加入其他材料。除了豬排還可以加入鮮蝦搭配蔬菜，比如黃瓜肉丁，醬爆肉丁，甚至可以加入水果，醬料除了沙拉醬，還可以加入甜面醬，辣椒醬

【白吉饃的制作】：

1、選用高筋面粉加水及少量的油和鹽，然后揉和起勁成軟面團，餳置約30分鐘后揪劑（每千克面粉出10個），再逐個揉拉成長薄條，抹一層香油，撒適量椒鹽，隨后卷起來，立置案上按成餅狀，再用搟面杖搟成圓形，制成生面坯。

【制作要點】：

1．五花肉應(yīng)選夾層較多的部位，改刀不宜太小。

2．腌制時要適當(dāng)加一些純凈水，使鹽在水分子的作用下很快吃到肉里面去。

3．鹵煮時須先將干臘肉浸泡回軟，然后再鹵。