怎樣選擇好的食材配送公司？

在飯?zhí)贸邪I(lǐng)域，踏實(shí)，是說(shuō)腳踏實(shí)地，每一分每一交的為客戶節(jié)約成本，盡大的可能為顧客提供服務(wù)。平凡是指我們的做人，是指我們的公司，在萬(wàn)千世界里，只是平凡的一員，但是我們做到了一直以來(lái)的平凡，堅(jiān)持下來(lái)了，我們就不平凡，我們?cè)跒樯鐣?huì)做著自己的一些貢獻(xiàn)。后，我們還有一個(gè)公司的愿景，那就是以“飯?zhí)眯聵I(yè)態(tài)”為使命，成為一家致力于提供客戶食堂安全、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠的服務(wù)解決方案的企業(yè)。即使覺得混起來(lái)炒口感不好，也不要把葉子扔掉，而應(yīng)該掰下來(lái)，另做一盤青菜，或用綠葉做湯、做餡。飯?zhí)玫挠蓙?lái)已久，可是相對(duì)于其他日新月異的企業(yè)公司而言，它的模式亟待改進(jìn)。

餐飲管理對(duì)菜品標(biāo)準(zhǔn)的基本要求

新鮮蔬菜配送　比超市有機(jī)菜便宜

湯菜的口味要求

①清湯菜品：以鮮為主，入口首先體現(xiàn)鮮味而后要體現(xiàn)咸味或其他口味，必須體現(xiàn)原汁原味，不能有油或油能大。

②濃湯菜品：以香為主，入口首先體現(xiàn)香味而后要有咸味或其他口味，但能加油來(lái)體現(xiàn)，要靠湯汁熬出的鮮香味和相關(guān)佐輔料來(lái)體現(xiàn)。

③其他口味湯菜：以突出要求口味為主，但不能太烈，必須大多數(shù)人都能接受，加少量油來(lái)體現(xiàn)復(fù)合味和香味。

④甜湯菜品：甜度不能太大、太濃，不加油

鮮蔬菜配送

此外，口服乙烯利的半致死量約在2000毫克/千克體重，在正常吃水果的情況下，完全不會(huì)發(fā)生。更何況，如果噴灑了這樣劑量的乙烯利，那果實(shí)就迅速腐爛成醬了。

果農(nóng)和商販會(huì)不會(huì)過量添加催熟劑呢?說(shuō)，催熟劑的使用有一個(gè)特殊的性質(zhì)：少量用有好處，用多了有壞處。比如，用一定濃度的催熟劑可以催熟水果，但是用多了，水果會(huì)成熟過快，容易腐爛，反而不利于運(yùn)輸和貯存。

物流成為軟肋蔬菜配送成本很高

在國(guó)內(nèi)電商行業(yè)中，淘寶、天貓先發(fā)現(xiàn)這一金礦，并開始向農(nóng)村市場(chǎng)下沉，力推生鮮產(chǎn)品。阿里巴巴數(shù)據(jù)顯示，2012年，全國(guó)農(nóng)戶在淘寶開店的數(shù)量已超過130萬(wàn)家。

去年，京東和亞馬遜也推出了自己的開放平臺(tái)，由進(jìn)駐的生鮮類廠商自行配送。三家電商巨頭不約而同選擇了開放給第三方企業(yè)的方式經(jīng)營(yíng)，從而避免了成本的巨大投入。

傳統(tǒng)領(lǐng)域的正大集團(tuán)和中糧集團(tuán)也推出了生鮮類電商網(wǎng)站。順豐依靠強(qiáng)大的物流鏈條，也重磅打出生鮮牌，且發(fā)展十分迅猛。

3月26日，順豐集團(tuán)旗下電商網(wǎng)站順豐優(yōu)選新增天津、杭州、蘇州、南京、武漢五地常溫類商品配送，這一動(dòng)作距2月26日開通“上廣深”三地常溫食品配送僅一月之遙。