食堂承包公司主食食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)

蔬菜包裝

加工主食的原料必須是新鮮潔凈、干爽、無結(jié)塊、無霉變、無雜物、無異味的純凈糧食。嚴(yán)禁加工色澤霉暗、潮濕結(jié)塊、摻雜摻假、霉變異味和來路不明的糧食原材料。米、面、糧、油等主要主食原料應(yīng)使用大企業(yè)、大品牌且有專業(yè)認(rèn)證的產(chǎn)品。但掛紅線后不宜高溫，否則會(huì)影響茄紅素的形成，不利著色而影響品質(zhì)。使用前要先檢查是否有專業(yè)認(rèn)證標(biāo)志，不得使用無專業(yè)認(rèn)證的米、面、糧、油。

主食加工過程中要確保加工環(huán)境干凈整潔，以防止異物掉入主食中造成物理傷害。主食加工區(qū)禁止使用百潔布、鋼絲球等容易造成物理傷害的保潔工具。

玉米施用微生物菌肥經(jīng)濟(jì)效益倍增

西安鮮蔬菜配送

由于微生物菌肥中含 有大量的有益菌，菌肥施入土壤后，有益微生物迅速在土壤中以幾何級(jí)數(shù)繁衍擴(kuò)散，以及功能微生物的代謝產(chǎn)物，固氮解磷解鉀，能改善土壤的理化性狀，消除 土壤板結(jié)，維持營養(yǎng)平衡，減少養(yǎng)分流失，菌肥中還含有腐殖酸、有機(jī)質(zhì)和多種微量元素，可刺激作物玉米生長發(fā)育，增強(qiáng)玉米抗病抗旱抗寒能力，還具增強(qiáng)抗 逆，抗倒伏等作用，同時(shí)對(duì)殘留毒性分解也有一定作用，還可提高化肥利用率，明顯降低成本，菌肥可替代30%左右的化肥，每畝地直接節(jié)省 500～800元，每畝可增產(chǎn)200斤以上。對(duì)于企事業(yè)單位來說，如果想要免除后顧之憂，就需要從一開始選擇食堂承包公司的時(shí)候就要考慮到蔬菜配送食材配送方面的能力，這樣才能避免不必要的事情發(fā)生。

袋鼠鮮疏配送教你正確吃到蔬菜營養(yǎng)

西安新鮮蔬菜配送

買熟番茄

冬天的溫室的番茄顏色看起來不如夏天的那么鮮艷，一定要買成熟后摘下的番茄，在專門的食品店買，或在番茄旺季購買，因?yàn)樯姆咽强酀摹?

和水果分開放

胡蘿卜、南瓜和一些藥草如果和水果放在一起，味道會(huì)受到影響。而十字花科植物，如菜花和大白菜如果和水果放在一起，會(huì)迅速變黃變軟。

把芽甘藍(lán)放到微波爐中

如果你覺得芽甘藍(lán)味道不好，可以斜切成片，加點(diǎn)水和黃油，放到微波爐中，拿出來后再放入一些蒿子。

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