食品飲料凈化車間

建筑平面布置說明：??

1、建筑平面設置應該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈室要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，在食品飲料凈化車間的建造中要十分的注意。?

2、大型設備安裝和維修的運輸路線，并預留設備安裝口和檢修口；? 應設置單獨的物料入口，物料傳遞路線應短，物料進入潔凈區(qū)之前必須進行清潔處理。?

無塵車間管理

進入無塵車間人員資格

a、經(jīng)訓練合格及主管審核后之人員得進入無塵車間。

b進入無塵車間人員需遵守潔凈室之安全規(guī)定

c、尚未被認可之員工、外賓及承攬商須進入無塵車間者，應先報備申請批準，并應有合格人員陪同在場始得進入。

d、嚴禁未經(jīng)核準人員進入無塵車間。

e、凡違反上述規(guī)定給公司照成的經(jīng)濟上損失者將根據(jù)損失情況，給予相應處罰。

完成驗收1.清潔工廠的檢查和驗收在每個分支機構的單機測試中進行，并且在生產(chǎn)負載系統(tǒng)的自檢之后不進行測試。2、地面采用高架地板，級別要求高的車間，如百級、千級情況下的特殊要求，因比較嚴格，采用高架地板施工，達到凈化級別。完成驗收是對每個分支項目的單機測試和無生產(chǎn)負荷系統(tǒng)測試的驗證，潔凈室（區(qū)域）性能參數(shù)的檢測和調試，每個分支的檢驗質量檢驗，以及測試和構建器所需的調試要求。 2.清潔工廠竣工驗收后，應仔細檢查竣工驗收材料，一般包括下列文件和記錄:(一）圖紙審查記錄，設計變更通知書和竣工圖紙; （2）各分支項目的主要設備和材料以及工廠的合格證書和檢驗報告; （3）各分支機構的獨立設備，系統(tǒng)安裝和檢查記錄; （4）各分支機構的單機測試操作記錄; （5）分工項目和系統(tǒng)空載試運行和調試記錄; （6）各種管道檢測和檢驗記錄; （7）各分項目安全設施的檢查和調試記錄; （8）各分部項目的質量驗收記錄。

標準潔凈廠房設計規(guī)范

潔凈廠房內(nèi)宜少設隔間，但在下列情況下可予以分隔。

一、按生產(chǎn)的火災危險性分類，甲、乙類與非甲、乙類相鄰的生產(chǎn)區(qū)段之間，或有防火分隔要求者。

二、生產(chǎn)過程中產(chǎn)生較強噪聲或散發(fā)較多熱量、塵粒和有害氣體，且不能采取局部措施加以控制者。

三、生產(chǎn)聯(lián)系少，并經(jīng)常不同時使用的兩個生產(chǎn)車間之間。

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