整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。主要部件采用加工中心加工、確保加工jing確度。刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化率好。選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提升乳化效果，使產(chǎn)品出品率更快，效果更好。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm

香蕉變頻攪拌機(jī)生產(chǎn)工藝

斬拌機(jī)工作時(shí),斬切刀組和轉(zhuǎn)盤的旋轉(zhuǎn)速度一般都遵循“低速——中速——高速”的原則.斬拌后,整機(jī)則轉(zhuǎn)入攪拌狀態(tài),開啟出料機(jī)構(gòu),被斬切物料即可從轉(zhuǎn)盤內(nèi)連續(xù)排出,進(jìn)入肉料車內(nèi).使用前需檢查斬拌鍋內(nèi)是否有異物,斬拌刀螺母是否鎖緊,機(jī)器各安全開關(guān)是否工作正常.本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。
香蕉變頻攪拌機(jī)生產(chǎn)工藝

斬拌機(jī)電氣控制系統(tǒng)：

（1）首先接通電源，電源線留在機(jī)器的側(cè)面，三根黑色線為三相電源線，380V/50Hz,一根接設(shè)備外端線為地線。建議在設(shè)備外部應(yīng)設(shè)空氣開關(guān)63A為宜。外部開關(guān)合閘后信號(hào)燈亮表示電源已接通。

（2）各種操作在面板已有明確標(biāo)識(shí)。

（3）選擇斬刀的速度可轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換開關(guān)，有高低兩個(gè)速度；如需要手動(dòng)調(diào)整斬刀的轉(zhuǎn)速，可將轉(zhuǎn)換開關(guān)拔至“低速”的位置，旋轉(zhuǎn)變頻器操作面板上突出的電位器旋鈕即可調(diào)整頻率（不得低于10Hz）；此時(shí)的頻率由變頻器的面板顯示；斬切完畢需要攪拌時(shí)，將刀速開關(guān)打至低速，然后根據(jù)需要將刀速調(diào)整至所需要的轉(zhuǎn)速。