牛肉切成片，肥瘦相間，用的鹵子精心鹵制而成，據(jù)說是從爺爺輩傳下來的方法。切片的牛肉經(jīng)過小火慢煮，加入特定的調(diào)料，使牛肉口感細膩，爽口入味!

面里面搭配了豆芽或者時令蔬菜，使一碗面有葷有素，讓人見之而胃口大開，而又富有營養(yǎng)!

除了葷面，店里也為喜歡清淡的客人準備了純素菜的面種，同樣的湯底，搭配著誘人的紅油，只是臊子換成豆腐和海帶，真的別有一番風味!

店里的每種面，根據(jù)客人需求，都可以換成米粉，與面相比米粉口感更富有彈性，入口即化，比較受女性顧客的歡迎!

就這樣一家蠅頭小店，在當?shù)刂鴮嵒鸨硕嗄辏蟛糠质晨褪悄矫鴣?，為的只是找回心里的那份回憶~

襄陽牛肉面培訓(xùn)【張灣交通路面館】講加盟一家特色面館能讓您圓夢

人人都有創(chuàng)業(yè)夢想，并且都想去實現(xiàn)，襄陽牛肉面，襄陽牛肉面培訓(xùn)【張灣交通路面館】講加盟一家特色面館能讓您圓夢成功，而且投資成本不需要太多，現(xiàn)在各行各業(yè)的發(fā)展都不錯，如果你想做點小成本的生意，開特色面館就不錯，那我想加盟一家特色面館選哪個好?張灣交通路面館就是一個很受歡迎的品牌，其口感、服務(wù)、特色都能夠讓消費者滿意.面館對消費者的吸引力強，生意當然好做。牛味鮮是一個很好的品牌，在制作美食的選材方面非常講究，在制作工藝方面也十分精細自然這樣的美食是我們好多消費者都非常喜歡的，加盟這個品牌不會錯。

襄陽牛肉面

襄陽牛肉面培訓(xùn)哪家好的湯底怎么做

襄陽盒裝牛雜面,襄陽盒裝牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn)哪家好的湯底怎么做，一碗襄陽盒裝牛雜面的亮點就是一鍋好湯，牛雜面要好吃，關(guān)鍵要有好的湯底，形象點說，湯底就好像牛雜面的。這樣講，足見湯底在盒裝牛雜面時起到了多么關(guān)鍵的作用。

1、牛骨高湯：

牛骨高湯制作方法，將牛骨洗干凈斬大塊，入滾水鍋中汆湯去血味，撈出后，放入加有開水的湯鍋中，加蔥段、姜塊旺火燒沸，轉(zhuǎn)小火煲煮4~5個小時。湯汁乳白濃稠時就可以了。牛骨高湯可以用來煲制各種葷素湯品，也可以根據(jù)湯品的需要，用牛腱肉或牛雜加陳皮、姜片熬煮牛肉清湯替代牛骨高湯。