注意關(guān)燈的合理性。

當中國人吃飯的時候，他們通常更注重氣氛。當氣氛好的時候，吃飯的心情會更好。一般來說，吃飯的氣氛可以通過燈光來調(diào)節(jié)，所以為了加強吃飯的氣氛，我們必須注意關(guān)燈的合理性。在裝飾火鍋店時，選擇暖色調(diào)的燈光開關(guān)是非常好的。這種顏色系統(tǒng)的燈光開關(guān)營造的用餐氛圍非常好，因此可以吸引更多的用戶。在吃飯的過程中，會有大量的蒸汽從鍋里飄出來，這將在一定程度上影響空氣，影響用戶此時的用餐體驗。因此，在裝修火鍋店時，有必要設(shè)計一個合理的燈光開關(guān)。

開串串香店的注意事項之店鋪籌建

開串串香店的注意事項之店鋪籌建 在開串串香店的時候要注意店鋪籌建這方面的內(nèi)容，這里主要包括三個就是門店地址的選擇，產(chǎn)品的品質(zhì)和味道，投資實力。門店選址是其中的一個關(guān)鍵，因為餐飲店鋪想要發(fā)展的好就需要有大的量，而地址好就是獲得量的重要方式，所以串串店可以選在商業(yè)區(qū)，學校周圍等量多的地方。 　　還有在產(chǎn)品品質(zhì)方面，餐飲店的菜品味道與品質(zhì)永遠是客流量基礎(chǔ)的保障，這就需要串串店在味道上多下功夫，做出大眾喜愛的美味，適合多數(shù)消費者的喜好。三就是投資實力，創(chuàng)業(yè)開店因資金斷鏈而失敗的例子不勝枚舉，根據(jù)自身經(jīng)濟能力投資合適規(guī)模的店鋪，才是更妥當?shù)?。開串串香店的注意事項之日常經(jīng)營在日常經(jīng)營上也是大眾經(jīng)常會忽略的一個點，抓住經(jīng)營上的細節(jié)，往往可以節(jié)約大量的成本，比如說在服務(wù)上面，員工應(yīng)該時刻以顧客為主，具備熱情的服務(wù)態(tài)度，能夠時刻笑迎顧客。

麻辣燙串串香調(diào)料配方做法，訣竅是什么？

麻辣唐川香調(diào)料的配方如下:混合油(紅油和熟植物油的一半)5公斤，豆醬2.5公斤，干辣椒節(jié)500克，胡椒100克，蒜瓣150克，生姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克；八角30克，15克，香葉50克，孜然30克，白扣15克，砂仁15克，丁香15克，香果5克，40克。麻辣湯川香調(diào)味方法:1。首先，將胡椒和香料在溫水中浸泡半小時或更長時間，然后放在一邊；2.將干辣椒放入沸水中約1-2分鐘，取出瀝干備用；3.將凈鍋倒入混合油中加熱，然后加入豆瓣醬和大蒜翻炒；如果黃油太嫩，黃油的味道會太濃，還會使香串的底部產(chǎn)生很多泡沫。4.加入辣椒節(jié)、胡椒、生姜、香料和料酒，翻炒約80分鐘；5.當鍋里的辣椒變干后，加入白酒，繼續(xù)翻炒5分鐘以關(guān)火。