國內常見的電烤箱功率一般在500~1500瓦之間，因此首先考慮家用電度表是否在允許范圍內。然后根據自己家庭成員數(shù)來確定，如果三口之家則選擇700瓦以下的電烤箱比較合適。

功能。新麥烤箱功能當然是要越較面越好，比如熱風循環(huán)、一鍵面包、蒸汽等?？鞠浞浅Ｖ匾?，不管是做蛋糕還是做面包更追求細致化，一般的烤箱可能不足以支撐現(xiàn)在高品質的產品，還有注意看'烘焙'這兩個字不都帶有火字，這說明了什么。由于現(xiàn)在一般的家用烤箱基本上都沒有蒸汽功能，所以不怎么做烘焙的話還好，如果是烘焙愛好者可以選一款蒸汽烤箱，也就是蒸烤箱。畢竟用水浴法會影響烤箱的使用壽命，而且效果也不是很好。現(xiàn)在好點的蒸汽烤箱都是有上下加熱管和背部熱風的完全不用擔心受熱不均勻或者溫度達不到，特別是凱度的T系列蒸汽烤箱更是創(chuàng)新使用了三擋蒸汽調節(jié)系統(tǒng)，可以隨調節(jié)蒸汽大小，為烘焙帶來便利，專為烘焙愛好者量身打造

目前市面上的家用新麥烤箱種類品牌都較多，一般家用的有普通簡易型、自動控制型、溫度可調型、三控型、遠紅外型等，式樣也各種各樣，如果是喜歡經常烘烤東西的家庭很好選擇功能較面一點的類型，要是不經常用就選擇普通簡易型的可以了。電烤箱是一種家庭中很實用的電器，它是利用電熱元件發(fā)出的輻射然后進行加熱烤制食物，我們可以使用電烤箱來加工一些面食，比如面包，披薩，也可以做一些甜點比如蛋撻，小餅干等。附上一個新麥烤箱的選購原則：

功率。

新麥烤箱的插頭因為功率大小不同會有10A和16A的區(qū)別，需要在水電改造時預留不同規(guī)格的插座，購買時直接觀察插頭上的刻字或者詢問商家即可得知。搭配使用的電線也要區(qū)別于普通插座，為了安全，建議使用4平方毫米的電線。新麥三層六盤烤箱它適用于烘焙，本蒸車烤箱烤爐具有款式新穎，是當今較理想的廚房設備，采用上下獨立控溫，單層桃酥烤箱用文火烘烤而成，首先考慮由角鋼，制造方面的技術人才，商店，糕點等各類中。嵌入式烤箱的散熱也一定要考慮好，建議不要安裝在灶具和冰箱的旁邊，必須要裝在灶具下面時需距離10cm以上，雖然大部分嵌入式烤箱都是前端散熱，但櫥柜也應大于烤箱一點，兩邊和后面都適當留出一些距離。

烤架層位

烤架層位就是烤箱內烤架可以移動放置的位置，一般的新麥烤箱都是三層，也大多可以滿足日常需求了，但針對多樣性的料理，當然是越多越好。

預熱

新麥烤箱使用時一般都會進行預熱工作，直接將溫度設定在需要的溫度，什么都不放，預熱十分鐘左右，或者觀察加熱管由紅變暗即可，如果不進行預熱處理，蛋糕、面包之類需要快速成型的食物會出現(xiàn)不蓬松，口感硬等情況。

功率

現(xiàn)在市面上的烤箱功率一般都在500-1500瓦之間，所以我們在選購的時候可以根據家庭人數(shù)來選擇，如果人數(shù)比較少的話，可以選擇1000瓦以下的電烤箱，如果人數(shù)多的話選擇1200瓦以上的電烤箱。

但其實也并不是瓦數(shù)越低越省錢，相反，瓦數(shù)越高的烤箱相同食材情況下，烤制的時間越短，反而耗能更少，更加省錢。

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清潔

做過烘焙的同學應該都知道，蛋糕在烤制過程中是會膨脹的，初學過程中原料放多了，一不小心，蛋糕就“噌”的一下子竄上箱頂，等待你的就是烤糊和打掃衛(wèi)生了……

其實一般烤箱設計都會注意到用容易清潔的材質或者內膽，不銹鋼的、搪瓷的或者其他材料，烤箱食物殘渣一般容易出現(xiàn)在烤箱底層，所以購買的時候要選用底層有可抽出底盤設計的烤箱，便于取出清潔。