羅漢果提取物為淡黃色粉末至棕褐色浸膏。味極甜，其甜度超蔗糖甜度的240倍，甜味接近于砂糖，有稍類似于甘cao的后味。高純度羅漢果甜苷的熔點為197～201℃。易溶于水和乙醇。

功能：

1、 羅漢果提取物（羅漢果甜甙）在傳統(tǒng)中藥中被用于感冒，咳嗽，喉嚨痛，腸胃不適，并可用于清血。

2、 羅漢果提取物（羅漢果甜甙）易溶于水且無沉淀。

3、 羅漢果甜甙含有大量氨基酸，果糖，維ta命和礦物質。像現(xiàn)代都市人,特別上班一族、中老年人,因時間及身體關系并不能每天都可以攝入相應的粗糧營養(yǎng)需求。其同樣被用于中國傳統(tǒng)烹飪中作為香料和營養(yǎng)添加劑。其作為一種通用的天然甜味劑是代替人工甜味劑如阿斯巴甜等的理想代替品。在飲料，烘烤食品，營養(yǎng)食品，低熱食品或其它需要低或無碳水化合物甜味劑或需要低或無熱量的食用品中可充分發(fā)揮其作用。烹飪或烘烤并不會影響其風味或甜度。

花青素提取物：高活性產物，迄今為止zui高效的抗yang化物，除自由基劑，被眷為“生命青春素”，相對VA，VE，抗yang化自由基的功效強20-50倍。

茶多酚提取物：從綠茶中提取的多酚類化合物，能很好地調節(jié)皮膚的酸堿度，抑制皮脂分泌的多余油脂，并能與皮膚表面的油脂發(fā)生脂解及氧化反應，使多余油脂分解代謝，因此具有深層去油作用，同時，茶多酚有很強的供氧功能，能清除體內自由基，殺滅暗chuang棒狀桿jun。說到吃，將康的飲食還是五谷雜糧，因為五谷雜糧中含有各種維生素和營養(yǎng)成本，能夠維護人們的健康體質。

薄荷提取物：止tong、消yan抗jun、收斂、退shao、收縮血管、清涼、清除黑頭fen刺。

發(fā)展前期：90年以前主要以gan草浸膏和ma黃qin膏為代表。

發(fā)層初期：1990—2000年主要以銀杏葉提取物、綠茶提取物、水飛薊取物、人參提取物、貫葉lian翹提取物為代表，產品開始習慣用“提取物”來表述。

整合發(fā)展期：2000 一 2010年主要以紫杉醇、莽草酸、青篙素、天然色素、天然甜味劑等產品快速發(fā)展為代表，開始將色素、甜味劑和精油等整合作為“植物提取物”歸類。

規(guī)范發(fā)展期： 2010 年至今，F(xiàn)SMA法規(guī)頒布，美國食品安全監(jiān)管要求趨嚴。