保鮮膜三大類種：聚乙烯。簡稱 PE ，這種材料主要用于食品的包裝，像我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜，包括在超市采購回來的半成品都用的是這種材料。第二種：。簡稱 PVC ，這種材料也可以用于食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響;第三種：聚。簡稱 PVDC ，用于熟食火腿等產(chǎn)品的包裝。PVC 膜中有兩種物質(zhì)具致癌可能性，一是 VCM( 單體 ) ，一是 DEHA ，如果 VCM 的成分在 1PPM( 度量單位：百萬分之一 ) 的范圍內(nèi)是無毒的，

保鮮袋怎么挑選：

保鮮袋本來就應(yīng)該能透過中小分子，否則就不是保鮮袋了。完全隔絕氣體和水分的話，食物也會悶壞，在低氧條件下形成另一種。理想的狀態(tài)是，保鮮袋不隔絕氧氣，讓厭氧細(xì)菌不能生存，同時隔絕細(xì)菌，空氣中漂浮的一般喜氧細(xì)菌也不能進(jìn)入食物。仔細(xì)研究的話，可以發(fā)現(xiàn)保鮮袋的說明書一般都介紹了透氧、透氣率等指標(biāo)。為什么氧氣、二氧化碳、水分子能透過塑料膜呢？因?yàn)闃?gòu)成塑料膜的高分子化合物，比如聚乙烯是很多分子鏈纏繞在一起構(gòu)成的，之間有或大或小的空隙可以讓分子通過。二氧化碳、氧氣的分子量是幾十，油分子的分子量是幾百。要確保大多數(shù)孔洞能通過氧氣和水分子，就不可避免有些大孔洞能讓油分子慢慢地擠過去。

如何用保鮮袋保鮮洋蔥

洋蔥，別名：球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子。洋蔥含有素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。怎么才能夠長時間吃到洋蔥呢，大家介紹一下保鮮袋保存洋蔥保鮮的方法。

將已充分成熟的洋蔥，帶葉一起收獲，晾曬干燥使葉片變干軟，然后利用葉片將洋蔥編成很多辮。選擇通風(fēng)、干燥、陰涼的房屋或陰棚，將成辮的洋蔥掛在棚內(nèi)的架子上即可。注意蔥辮不能接觸地面。這樣可以一直保存到休眠期結(jié)束。休眠期過后會陸續(xù)發(fā)芽，因此，要在休眠期結(jié)束前上市，或再入冷庫貯存。堆藏選擇地勢高燥、利于排水的地方。在地面上墊20厘米高的枕木，在枕木上鋪一排秸稈，秸稈上縱橫交錯擺放好已編好的洋蔥辮（這樣利于通風(fēng)和排溫）。