金華土香食品有限公司，廠家直供日式料理原材料，公司經(jīng)營產(chǎn)品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。同時(shí)生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價(jià)格合理。歡迎訂購~

土香食品為您介紹:

開壽司店前期的準(zhǔn)備工作

在選好店址，開始裝修的同時(shí)就可以進(jìn)行證i件申報(bào)，一般為開業(yè)前2～3月開始走申報(bào)流程。

1.店鋪的水電圖的確定，報(bào)消防、環(huán)保審批;

2.操作間的平面圖確定報(bào)衛(wèi)生局審批;

3.煤氣管道的合理路線確定報(bào)煤氣公司審批預(yù)約施工日期;

4.以上辦理完畢報(bào)工商局辦理營業(yè)執(zhí)照，可注冊(cè)成公司或個(gè)體戶;

5.后辦理稅務(wù)登記證等等。

經(jīng)營壽司店的準(zhǔn)備工作

裝修——以線條流暢，色調(diào)明快，格調(diào)較現(xiàn)代為好。如在購物區(qū)開的回轉(zhuǎn)壽司店，格調(diào)需帶悠閑色彩。當(dāng)然蕞好能有自己的特色，如果我們的餐飲產(chǎn)品、服務(wù)、就餐環(huán)境、餐具、設(shè)施設(shè)備、氛圍都有自己特色，賓客就會(huì)慕名而來。

服務(wù)——熱情周到的服務(wù)自然也會(huì)給人營造一種舒適的飲食氛圍。餐飲企業(yè)要發(fā)展，保持永遠(yuǎn)立于不敗之地，就必須培養(yǎng)好一批高素質(zhì)的服務(wù)人員。要讓服務(wù)人員有“口碑”公i關(guān)形象素質(zhì)、衛(wèi)生習(xí)慣素質(zhì)、餐飲服務(wù)素質(zhì)、烹飪專業(yè)知識(shí)素質(zhì)、烹飪技術(shù)技能素質(zhì)等。

日本的壽司，主要是由專門的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師，會(huì)根據(jù)食客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。

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說起日本料理，恐怕你頭腦中浮現(xiàn)的必然是一絲不茍的板前，整潔干凈的環(huán)境，繁復(fù)炫麗的一道道料理等等。確實(shí)，這是大多數(shù)人對(duì)于日本料理的第—印象。在這樣的印象之中，自然你也會(huì)開始琢磨：吃日餐時(shí)的禮節(jié)是如何的？

但如果你去日本游歷過幾次，大概也就能明白，其實(shí)這樣的日餐在日本并不常見。如果大致分類的話，我們所謂的日本料理，其實(shí)是可以分為兩大類的：和食料理和日常料理。

和食料理這個(gè)稱呼可能不大科學(xué)，但分為這一類的料理的特征還是很明顯的：無論是簡樸精致的茶懷石，還是豐盛豪華的會(huì)席和本膳料理，甚至是樸素的傳統(tǒng)定食，大多都會(huì)以菜品多、分量少、調(diào)味清淡為特點(diǎn)，講究以“一汁三菜”為基礎(chǔ)。