米酒的配搭什么菜肴？米酒是非常配搭中餐館的。由于米酒較大的特性是鮮香，和一樣注重鮮美的新中式菜式在一起品味十分和睦，配搭陽澄湖大閘蟹，一涼一暖也是經典。假如吃甜食得話，還可以用甜型的米酒來配搭。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關系，在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。

喝黃酒總感覺勁頭大，乃至上頭，為何？飲酒是不是上頭，一方面是看所有人代謝酒精的能力。喝水過多都是胖，何況黃酒，100ml的發(fā)熱量在66大卡上下，等于吃完一兩白米飯。假如只從酒自身考慮到得話，挺大水平受酒中的醇和代烴的危害，假如在釀制全過程中對這兩大類成份操縱的好的酒就會不易上頭。老年代的酒相對性不易上頭，伴隨著陣年全過程中，純正酸會產生酯化反應，會促使酒更為芬芳而且酒精刺激變弱。

一般的狀況下，冷飲的日本國清酒溫度都是滯留在10-15℃中間，期求在繁花落盡的情況下，做到一種凈透而恰如其分的實際效果，溫度也不可以太低，不然香味不可以顯現出來，主要表現會受到非常大影響。近20～三十年，日本清酒酒改革創(chuàng)新，“非常名字酒”（不清楚非常名字酒是什么。更低溫的呢，一般只能必須低溫冷凍的清酒，如生酒，食用溫度才會在5-10℃中間。“冷酒”可以令清酒中的層級與多元性反映出去，因而如今較為多的人會習慣性挑選冷飲方式 。