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洗滌分出廢液后，加水及蒸汽煮沸皂粒。使之由析開狀態(tài)成為均勻皂膠，洗出殘留的甘油、色素及雜質(zhì)。

堿析經(jīng)堿析進(jìn)一步洗出皂粒內(nèi)的甘油、色素及雜質(zhì)，可以使皂粒內(nèi)殘留的油脂完全皂化。

皂化：油脂精煉后與堿進(jìn)行皂化反應(yīng)。主要的皂化方法是煮沸法。皂鍋呈圓柱形或方形，皂鍋不僅安裝有油脂、堿液、水、鹽水等的輸送管道，還裝有直接蒸汽或蒸汽盤管，為了通入蒸汽并攪勻皂料。手工皂和工業(yè)皂在生產(chǎn)過程中，都是由脂肪酸與發(fā)生了皂化反應(yīng)生成的脂肪酸鈉，但脂肪酸的成分有很多種，至少可以分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸兩類，前者諸如豬油、牛油，后者則有橄欖油、椰子油等等。在肥皂中起到洗去污漬作用的，正是脂肪酸鈉。因此，脂肪酸鈉的質(zhì)量，直接關(guān)系到肥皂的去污能力。實(shí)際生產(chǎn)中，肥皂(香皂)的配方往往是很復(fù)雜的，所用到的原料是幾種甚至十幾種脂肪酸的混合物，以期獲得較好的去污效果與皮膚接觸感受。

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制肥皂的基本化學(xué)反應(yīng)是油脂和堿相互作用生成肥皂和甘油，所得的皂經(jīng)鹽析、洗滌、整理后，稱為皂基，再繼續(xù)加工而成為各種不同商品形式的肥皂。

在硬水中加入劑可以去除硬水離子，從而起到香皂的作用，香皂含有親水和油性成分。親水性成分可以分解皮膚或衣服表面的油性污垢，親水性成分會(huì)使油性污垢漂浮，可以用水沖洗掉。手工皂的整個(gè)制造、成熟過程中一直有大量的強(qiáng)堿存在，這些香料和“天然營養(yǎng)物質(zhì)”很可能會(huì)在的作用下反應(yīng)、分解，被破壞的程度會(huì)更高。

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