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燒烤的工具根據(jù)方法的不同有很多種，如明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等都算是燒烤的范疇。常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。

市面上常見的炭有：碳、木炭、機(jī)制炭三種。燒烤炭的表面有一層層，比起普通木炭要容易引燃，缺點(diǎn)是較貴。普通木炭?jī)?yōu)點(diǎn)是便宜，缺點(diǎn)是大小不一，燒烤時(shí)火力不均，燃燒時(shí)間短，燒烤的過程中須加炭。2、看景區(qū)的ren流量，若ren流量非常大的話，掙錢是肯定的。機(jī)制燒烤炭是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，這種燒烤炭大小均勻，燃燒時(shí)間長(zhǎng)，火力均勻，無煙，價(jià)格不貴。很多專業(yè)燒烤店選擇的都是這種燒烤炭，缺點(diǎn)是不宜引燃。八卦爐加盟費(fèi)用

燒烤分“直接燒烤”和“間接燒烤”。直接燒烤是把球炭放在燒烤爐炭架的中央，把菜品放在烤網(wǎng)中央直接燒烤，也有不用烤網(wǎng)而選擇不粘平底鍋的，如韓式燒烤。間接燒烤是通過烤爐完成，球炭點(diǎn)燃后置于炭架的兩端，菜品擺放在燒烤架中部，蓋上爐蓋，用風(fēng)門調(diào)節(jié)火候，靠熏燜將食物制熟。一般情況下，采取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時(shí)間要長(zhǎng)。畢竟每個(gè)人的口味都不太一樣，不過小編前兩天在洛陽九州池景區(qū)吃了一串，味道還是不錯(cuò)的，小編推薦大家附近有八卦爐八卦爐烤肉店的小伙伴兒們可以嘗嘗。

燒烤口味的好壞受菜品原料的選擇、燒烤時(shí)間的長(zhǎng)短、火候的掌握、燒烤設(shè)備、佐料等諸多因素的影響。要取得的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時(shí)間與火候的控制更是其中的關(guān)鍵。八卦爐加盟費(fèi)用

人世間唯有愛與吃不可辜負(fù)，不僅普通人吃貨非常多，就連很多大明星身上也都貼著吃貨的標(biāo)簽。迪麗熱巴、趙麗穎、Angelababy、陳赫、華晨宇都是特別愛吃肉的明星。在吃的面前淑女矜持、紳士風(fēng)度什么的都是不存在的，要的就是放飛自我，盡情吃肉。

都說東北的人更愛吃燒烤，比如賈乃亮和鄭爽都特別的愛擼串。八掛爐烤出來的肉串足足有130克，足足有2兩半，吃起來非常的過癮。

外焦里嫩的口感是肉美好的狀態(tài)，也是吃貨們的要求。八掛爐烤肉設(shè)備采用電加熱的方法瞬間高溫能夠鎖住肉汁、外焦里嫩，給食客帶來不一樣的口感，吃起來外表酥脆、內(nèi)里軟嫩，完全沒有油膩的的口感。八卦爐加盟費(fèi)用

但是口感到底怎么樣呢？這考驗(yàn)的就是配料方面的技術(shù)了！八卦爐烤肉串，就是將肉塊用烤的方法烹飪，肉色紅潤(rùn)，外焦香，里軟嫩，咸鮮微辣。除此以外肉質(zhì)的選擇搭配也非常重要。肉串的羊肉主要是羊腿肉和羊排肉，羊腿肉要搭配羊尾巴油，這樣烤出來就香嫩可口，腿肉是瘦肉多，肥肉少，所以呢烤出來的肉串缺乏脂肪，需要增加一塊羊油或是肥肉，這樣烤制過程會(huì)滴油出來，來回互相拍打一下，肥油讓瘦肉更好吃，同時(shí)肥油滴到炭火上，香味飄得更遠(yuǎn)。羊腿肉的肉串一般都是三塊瘦肉兩塊肥肉，講究的人會(huì)使用肥羊肉而不是單純肥油。

八掛爐經(jīng)過多年的研發(fā)，以傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新技術(shù)為基礎(chǔ)配上配方，以選用羔羊?yàn)樵系纳蛉獯鞔颍弦豢谌斡赡菬镜南銡廛f入喉間，從鼻腔里跳將出來。幸福感立馬飆升到天際！國(guó)內(nèi)有很多zhu名的景點(diǎn)，景點(diǎn)里面有很多好看的小姐姐，而且還有許許多多好吃的美食，就好像是成都呢。肥而不膩的精品羊肉串兒外面焦香脆口，里面肉汁豐富，口感誘人，香氣十足。欲滴的油脂、肉與牙齒的撕扯感、濃烈的調(diào)味品，富有沖擊性，挑戰(zhàn)著味蕾~八卦爐加盟費(fèi)用