人工栽培

1 整地

薺薺菜對土壤的要求不嚴(yán)格，無論肥地或瘦地均可種植，但為了高產(chǎn)，好選用肥沃、疏松的耕地。冬前深耕凍壟，春后鋪撒腐熟的家肥15000 kg/hm2左右，整細(xì)耙平，以備種植。

2 種子來源

在青海地區(qū)夏季上旬采集野植物種子，用以人工種植，秋季雖然能重新生長，但由于氣候原因大多數(shù)植株無法正常開花結(jié)籽成熟。

3 栽植季節(jié)

在大田，春秋兩季種植，春栽一般在3月下旬—4月上旬，秋栽為8月下旬至9月上旬。溫棚中可一年四季種植，但溫度必須控制在10℃—20℃，氣溫低于10℃時(shí)植株生長緩慢，氣溫高于20℃時(shí)植株又會(huì)枯萎。

次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

管理

要適時(shí)灌溉，保持土壤濕潤，雨后和灌溉后要松土，及時(shí)除去雜草。追肥不施化肥，以保證植株的天然品質(zhì)。

種植方法

種植可采用條播或撒播，種子量為6kg/hm2左右，撒播時(shí)種子量稍多點(diǎn)，可控制在7.5 kg/hm2以上。條播行距20 cm，當(dāng)植株長出3—4片葉時(shí)間苗，株間距15—20cm，撒播同樣間苗，株間距15—20cm，間苗原則是去弱留強(qiáng)，去徒長的，留低矮肥厚的。

【主要食材】:薺菜150g（買的薺菜還留了一點(diǎn)準(zhǔn)備做湯），雞蛋3個(gè)，小米椒三個(gè)，大蒜三瓣。步驟一:薺菜放清水中浸泡20分鐘，洗去泥沙，洗好的薺菜可以用刀切碎，我稍微切了一下。步驟二:雞蛋放一丟丟鹽打散備用。步驟三:鍋內(nèi)放油，炒青菜可以用豬油，我用的椰子油，非常好吃！步驟四:雞蛋倒入鍋中，炒散后盛出。步驟五:放入大蒜爆香。步驟六:倒入薺菜，大火翻炒，薺菜很嫩，稍微炒一會(huì)就變翠綠了。步驟七:放適量的鹽。步驟八:倒入雞蛋翻炒。步驟九:放小米椒，放適量的胡椒粉，雞精，翻炒均勻就可以出鍋啦！步驟十:裝盤，營養(yǎng)美味的薺菜炒雞蛋就做好啦！嫩的，口感不錯(cuò)哦！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制