在懷孕期間，營養(yǎng)成分需求提升。美國飲食研究會發(fā)覺，純素飲食搭配足夠考慮懷孕期間的營養(yǎng)成分必須，但孕期和哺乳期間應(yīng)填補維生素B12和維生素D。大部分醫(yī)師也提議孕媽媽填補鐵和葉酸片，盡管一般素食者所攝取的葉酸片比肉食者大量。 素食女性懷孕期產(chǎn)前子癇癥的患病率較低，而顯著更純。對素食者的剖析顯示信息，在中自然環(huán)境空氣污染物的水準(zhǔn)遠遠地小于非素食者。 科學(xué)研究還說明，在有食材高敏體質(zhì)的家中，當(dāng)女性在懷孕期間忌食造成的食材，包含牛奶、肉及魚，就不大可能基因遺傳給寶寶。喝純牛奶的媽媽通過自身的奶水把牛抗原傳送給寶寶。這種抗原會造成氣。 素食少年兒童，也是有很高的營養(yǎng)成分需求，但素食足夠考慮這種需求。素食增加性命。 對幼年的小孩而言，食素者發(fā)展更為平衡，青春發(fā)育期的來臨時間覺不容易像肉食者那般出現(xiàn)異常提早，但終身的使用壽命比肉食者更長很多。

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       那麼，素食主義者的飲食搭配應(yīng)當(dāng)如何搭配才更有效呢？1.保證每日有一定量的豆制品，如水豆腐、豆槳、豆腐皮、素雞、豆腐皮等。大豆制品是植物性食物中含蛋白質(zhì)食物豐富多彩的食物，成分做到35—40%，價格低，尤其非常容易得到。 每日的量等同于黃豆原材料50—100克上下的豆制品，就能考慮身體的必須。 2.除開正餐和一般蔬菜外，適度提升粗粗糧和根類蔬菜、菌藻類植物蔬菜、鮮豆類食品蔬菜等。 3.每日保證不少于250克的新鮮水果和適當(dāng)干果。 4.是不必吃凈口素，常常吃些蛋類食品和奶制品，以保證充足的植物性食物中沒有的營養(yǎng)素供貨，防止出現(xiàn)營養(yǎng)素欠缺。 為了更好地身心健康，素食自身沒有問題，僅僅要搞好科學(xué)規(guī)范的配搭。不必由于不明白，出現(xiàn)了挑食，終反倒對身心健康不好，就得不試著了。

    素食飲食是選擇乳-蛋素食。 選擇素食飲食除開信仰、經(jīng)濟發(fā)展、生態(tài)保護層面的考慮到，更關(guān)鍵的是身心健康。必須遵照均衡飲食的標(biāo)準(zhǔn)，而乳-蛋素食的選擇早已盡量避免了小動物食品類的攝取。素食飲食令人堪憂的是蛋白、鈣、鐵、鋅、B族維生素等營養(yǎng)素的攝取，在素食飲食中提升牛奶和雞蛋，能夠 減少患缺乏營養(yǎng)的風(fēng)險性，尤其是針對少年兒童、青少年兒童、孕媽媽、乳媽、患者及其胃口少的老年人，那樣的選擇也合乎營養(yǎng)成分和身心健康的必須。 適度選擇營養(yǎng)素補充品。 素食飲食假如不可以保證均衡飲食、有效配搭，非常容易導(dǎo)致營養(yǎng)素欠缺，提議素食者能夠 適度選擇、礦物類營養(yǎng)素補充品，尤其是嚴(yán)苛素食者，以防止少量營養(yǎng)素攝取不夠而引起的營養(yǎng)缺乏癥。