禹韭之名的由來(lái)有那樣一個(gè)傳說(shuō)故事：大禹治水取得成功后，田里的農(nóng)作物大豐收了，群眾產(chǎn)的谷物吃剩，大禹就指令把剩下的谷物倒入河中，河中便長(zhǎng)出了一種草，即麥冬。大家稱此草“”。種植襄陽(yáng)麥冬草可以采用小叢分株的方式進(jìn)行繁殖，中葉麥冬草在每年的3月下旬或者4月的下旬進(jìn)行栽種，選擇生長(zhǎng)旺盛的無(wú)病蟲害的高壯苗，進(jìn)行繁殖的效果會(huì)比較好。因?yàn)榇瞬莓a(chǎn)自禹州，葉窄而長(zhǎng)細(xì)，形近莧菜，故稱為“禹韭”、“禹霞”。化痰、凈心除煩”的作用，故又被稱作“不死藥”。當(dāng)代科學(xué)研究得出結(jié)論，麥冬能改進(jìn)心臟收攏力，對(duì)心肌細(xì)胞具備維護(hù)功效，由它做為關(guān)鍵成份的生脈散，在一定水平上能超過(guò)“生脈”或“復(fù)脈”的實(shí)際效果。

習(xí)性：麥冬喜溫暖潮濕、較蔭蔽的自然環(huán)境。耐低溫，忌強(qiáng)光照和高溫，7月見花時(shí)，地底塊根剛開始產(chǎn)生，9－10月為頭發(fā)成熟期，11月為塊根膨大期，2月末氣溫回升后，塊根膨大加速。種子有一定的休眠特性，5℃上下超低溫經(jīng)2-3月能擺脫休眠而一切正常出芽。種子使用壽命為1年。 形狀特點(diǎn)：生長(zhǎng)習(xí)性喜溫暖、潮濕自然環(huán)境。在我家這邊，矮麥冬被當(dāng)做草坪植物大量栽種過(guò)，不過(guò)近年來(lái)被馬尼拉，果嶺草取代了。降雨量充足，無(wú)霜期長(zhǎng)，麥冬生長(zhǎng)發(fā)育優(yōu)良。較耐低溫，在-10C平均氣溫下不至于冷死，在中國(guó)南方能露地栽培過(guò)冬。對(duì)土壤層規(guī)定松散富饒、排水管道優(yōu)良、土壤層濃厚的砂類土壤。過(guò)砂或過(guò)粘及其低洼地存水的地區(qū)均不適合栽種。忌重茬，輪種期規(guī)定3-4年。 麥冬成長(zhǎng)期較長(zhǎng)，休眠期較短。1年頭發(fā)2次：次在7月之前，第2次在9-11月，11月為塊根膨大期，2月末氣溫回升后，塊根膨大加速。種子有一定的休眠特性，5℃上下超低溫經(jīng)2-3月能擺脫休眠而一切正常出芽。種子使用壽命為1年。

採(cǎi)收麥冬于栽后第2年或第3年的4月上、中下旬獲得。選硝天，先加犁翻地土壤層25公分，使麥冬翻出來(lái)，抖去土壤，切下來(lái)塊莖和須根，各自放進(jìn)筐內(nèi)，詫水流中用腳踩搓淘凈鉆井泥漿。因此植物體態(tài)變化較大，例如葉叢的密疏，葉的寬狹4長(zhǎng)短等有時(shí)有明顯的不同。 生產(chǎn)加工將清洗的麥冬，攤放到曬席或曬場(chǎng)上暴曬，水汽干后再用手輕輕搓揉，搓后再出曬，這般不斷多次，直到搓掉須根，再曬至全干，用篩去雜質(zhì)即成。若遇下雨天，能用40?50攝氏的慢火烘15?20鐘頭，取下放幾日，再烘至全干，篩去雜質(zhì)，即成貨品。