【油煙凈化的效果怎么樣】

先向大家簡單的介紹一下，什么是油煙凈化器？由于廚房油煙成分復(fù)雜，燃燒過程中除了產(chǎn)生，二氧化碳和顆粒物體外，還逸出多種有害物體，而且油煙中顆粒物粒徑分布廣，成分變化大，因此凈化難度很高，采用常規(guī)技術(shù)難以污染。

為此，專家經(jīng)過研發(fā)，研究出來一款凈化廚房油煙的機器，為油煙凈化器。油煙凈化器又分為兩種：低空油煙凈化器，高空油煙凈化器。它的用途范圍廣，一般用于廚房油煙凈化器，餐飲油煙凈化器，燒烤油煙凈化器等等。

熱水器排煙方式有哪些?

熱水器的排煙方式應(yīng)根據(jù)熱水器的排煙特性正確選用。

（1）裝有直接排氣式熱水器的房間，上部應(yīng)有凈面積不小于10平方厘米/MJ的排氣窗，門的下部應(yīng)有2.5平方米/MJ的進風(fēng)口；宜采用排風(fēng)扇排風(fēng)，風(fēng)量不應(yīng)小于10立方米/MJ。

（2）裝有煙道式熱水器的房間，上部及下部進風(fēng)口的設(shè)置要求同直接排氣式。

（3）平衡式熱水器的進、排風(fēng)口應(yīng)完全露出墻外。穿越墻壁時，在進、排氣口的外壁與墻的間隙用非燃材料填塞。

廚具工程的設(shè)計原則：

一、方便：獨務(wù)特點，要求酒店廚房的操作要有一個合理的流程。同時，廚房設(shè)備的設(shè)計，要考慮到日后使用的方便性。例如，灶臺的高度，吊柜的擺放位置等等，都要符合人體工程原理和廚房操作程序。

二、衛(wèi)生：其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，保證廚房食品存放的衛(wèi)生。也是說，酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過關(guān)。市場上的櫥柜設(shè)計，密封技術(shù)全部采用的是防蟑條密封，有效的防止食物受到污染。

三、美觀：隨著環(huán)保節(jié)能廚房設(shè)備生活受關(guān)注程度的增加，造型美觀、色彩賞心的產(chǎn)品成為市場的主流。并且，由于持久性的要求，廚房設(shè)備還要有防污染、便于清潔的性能，產(chǎn)品材質(zhì)能夠有抗油漬和抗油煙的能力，保證廚房設(shè)備能夠長久的潔凈如新。

四、防火：雖然發(fā)展迅速，甚至于無名火設(shè)備的出現(xiàn)，引起了廚房的革命，但是，大多數(shù)的設(shè)備還是使用明火的，所以設(shè)備的防火阻燃能力，直接的決定了廚具乃至于酒店的安全，特別應(yīng)該注意的是廚具表面的防火能力。所以酒店選擇廚房設(shè)備，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的，使用不燃阻燃材料制作的廚具。