?漂燙機設(shè)備調(diào)試

（1）設(shè)備就緒后將50Hz三相四線制交流電連至漂燙機電控箱總開關(guān)，必須接好接地線。

（2）根據(jù)食品要求的漂燙時間，調(diào)整網(wǎng)帶速度。

（3）設(shè)定漂燙食品溫度。

（4）啟動輸送電機，注意網(wǎng)帶輸送方向是否正確。該設(shè)備適用于水產(chǎn)品、果蔬的預(yù)煮工藝，具有溫控性好，，節(jié)省人工等特點，本機采用SUS304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱加熱方式。設(shè)備抑酶護色并及時脫水冷卻，使物料保持原有的自然色澤和口感。

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漂燙機的特點

1. 箱體內(nèi)布滿蒸汽輸入孔和裝有多條鼓氣管道，每條管道箱外壁側(cè)面裝有氣閥控制調(diào)節(jié)手柄和調(diào)節(jié)，不僅使水溫均勻，而且物料散開受熱溫度一致。

2.輸送為變頻調(diào)速，確保物料在箱內(nèi)漂燙、剎菌時間，輸送帶為箱體內(nèi)外整體輸送，物料進入箱內(nèi)時直接在輸送帶上。

3.結(jié)構(gòu)緊湊、布置合理，外體各部件采用封閉式，整體美觀。

4.冷卻機結(jié)構(gòu)特點為氣沖翻滾式，冷卻快，冷卻溫度均勻。

5.產(chǎn)品為全不銹鋼制做，防蝕、防銹 、衛(wèi)生、安全，性能可靠。

6.工作高度、操作程序，以人性化設(shè)計。
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漂燙機流水線的作用

    漂燙機具有快速殺青的功能

全自動漂燙機該機配備我廠生產(chǎn)的蔬菜加工流水線、油炸薯片（薯條）流水線、雞爪脫皮深加工流水線。烘干脫水流水線、入料，出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動傳輸，操作方便、。加熱部分，溫度自動控制，隨意設(shè)定，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱，導(dǎo)熱油爐加熱等方式。機體為不銹鋼材料，達到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。蘑菇菌類漂燙機溫度95°-100°之間，時間大約4-5分鐘，冷卻的時候水溫是在2-7°左右。

全自動漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備。該機具有快速殺青。抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。通過漂燙，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利用水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。軸承之外均采用304不銹鋼制作、完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、本設(shè)備主要工作原理是通過蒸汽加熱、首先將滅菌槽內(nèi)的清水加熱至殺菌溫度，且將水位控制在適當(dāng)位置。溫度由傳感器進行自控。產(chǎn)品經(jīng)輸送網(wǎng)和傳動機械傳動。按殺菌時間要求緩慢通過槽體進行殺菌，然后送至冷卻槽內(nèi)進行冷卻

漂燙流水線

蒸煮漂燙流水線設(shè)備,筍片加工成便攜式的休閑食品,口味可以多樣化、保存時間長、方便攜帶。是食堂帶飯和旅行方便攜帶的伴侶。筍片的休閑食品的加工都要經(jīng)過漂燙環(huán)節(jié),

玉米預(yù)煮機玉米漂燙護色機蒸煮漂燙流水線 主要適用于肉類、禽類、魚類、豆類的連續(xù)鹵制,還可以上色和表面風(fēng)干,以及脫水蔬菜、海帶絲、魷宇等。

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