商用大鍋灶特點(diǎn):

1、節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃?xì)?油灶節(jié)能50%以上，一鍋56公斤水沸騰時間約14分鐘。

2、環(huán)保：無明火，無煙，無廢氣，低噪音（45分貝），優(yōu)化廚房環(huán)境；

3、美觀：全不銹鋼精工細(xì)致，人性化設(shè)計(jì)，操作方便，耐用；

4、實(shí)用：一次可炒菜量大，速度快，滿足工廠、學(xué)校、酒店等多人吃飯要求。

大鍋灶的優(yōu)勢：

1、安全：避免了鍋內(nèi)油溢爐膛時大火沖天現(xiàn)象,點(diǎn)火時與氣閥同步，不重復(fù)點(diǎn)火,不炸爐，杜絕火災(zāi)和誤傷的隱患。

2、取消了大鍋灶燃燒時的鼓風(fēng)機(jī)，既節(jié)約了廚房用電，又消除了鼓風(fēng)機(jī)的噪聲，改善了廚房的工作環(huán)境，杜絕了空燒的高溫和有害氣體以及風(fēng)機(jī)和火焰的噪聲，有效提高工作效率。

3. 適用廣泛:適用于各種燃?xì)?如:天燃?xì)?、液化氣、煤氣等?

大鍋灶具有的優(yōu)勢：

改善環(huán)境無明火燃燒，無鼓風(fēng)風(fēng)機(jī)等裝置，有效降低廚房噪音。無功熱能排放降低廚房環(huán)境溫度。有效改善廚師工作環(huán)境，好環(huán)境自然好心情，好心情自然會有好菜品。

大鍋灶具有的優(yōu)勢：品質(zhì)穩(wěn)定采用結(jié)構(gòu)和工藝簡潔的模塊化、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)按較小干擾原則進(jìn)行器件之間的布局，不僅提高了抗干擾和可靠性，而且互換性強(qiáng)，安裝、使用、維修方便，保護(hù)功能完善，具有過壓、欠壓、過熱、過流、缺相等多種保護(hù)，確保商用爐灶在使用過程的穩(wěn)定性。

大鍋灶兩大優(yōu)勢：

1.技術(shù)優(yōu)勢，這個非常明顯，我們有100多項(xiàng)專利，在國內(nèi)領(lǐng)1先，電控方案都是我們自己做的。

2.配套設(shè)計(jì)方面的優(yōu)勢。在這個方面我們有了重新的認(rèn)識，以前是比較多的做商用，對酒店廚房設(shè)備的了解不是很多，經(jīng)過幾年的探索，對酒店廚房配套的方案的理解很深。這次酒店廚房商用大鍋灶具及其相關(guān)設(shè)備，說明不僅僅有技術(shù)優(yōu)勢，而且在酒店廚房設(shè)備配套方案里面也得到了業(yè)界的認(rèn)同。

1、節(jié)能：節(jié)能率達(dá)到35%～55%，極大的節(jié)約了燃?xì)赓M(fèi)用，降低了經(jīng)營成本，每年每臺節(jié)能價(jià)值(按現(xiàn)市場價(jià)) 壹萬元以上。

2、節(jié)水：大大減少了冷卻用水。

3、環(huán)保：由于燃燒充分，大大減少了因空燒而產(chǎn)生的有害廢氣物和氧氣的消耗，改善了空氣質(zhì)量，廚師不再感到有異味、剌眼、烘烤的感覺，保證了身心健康。而且減少了溫室效應(yīng)空氣溫度對大自然的影響。

大鍋灶

環(huán)保靜音：燃燒完全，節(jié)能環(huán)保。

靜音設(shè)計(jì)：噪音低于70分貝。

操作安全：操作方便確保廚師使用中的人身安全。干凈衛(wèi)生：全不銹鋼灶身，供水管路配件采用標(biāo)準(zhǔn)配件，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

節(jié)能：采用制定爐頭，火力強(qiáng)勁，燃燒率高，節(jié)約能源20%以上 。