6、做好全部的小餛飩放至冰箱冷凍我是晚上包的，邊看電視邊包餛飩，因?yàn)榘ê?jiǎn)單，所以完全不耽誤看電視?。?！哈哈，包好的餛飩裝了滿滿2個(gè)餃子盒，女兒上學(xué)的早餐，兒子下午餓了……嗯，當(dāng)媽媽真不容易，不過(guò)，還好我會(huì)省事兒，耶?。】上Ч饩€不是很好，拍照有些暗了小餛飩包好煮上就可以吃了，吃的方法豆媽之前有寫(xiě)過(guò)，記得要在碗里放上紫菜、蝦皮和小蔥花喲，加少量生抽，出來(lái)的效果比用高湯的還好吃呢~~7、言歸正傳，今天咱們說(shuō)的是生煎平底鍋倒點(diǎn)兒油，放入小餛飩，開(kāi)中火煎至底部金黃 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

這樣和出的面，能搟出薄薄的皮，才能包出薄皮大餡。2、我今天買的是農(nóng)家韭菜，韭菜味特別的濃。把韭菜清洗干凈，然后用刀切碎，放到大碗里。首先把韭菜用油攪拌上，這樣油包菜不容易出水，用筷子攪拌均勻備用。3、再備一個(gè)碗，打入一個(gè)雞蛋，用筷子打散，鍋燒熱入少許油，放入打散的雞蛋液，用筷子攪拌成顆粒狀，煎成雞蛋碎，盛出放在碗里備用。4、現(xiàn)在處理配料，把姜切成末，放到碗里備用，如果不喜歡吃姜的親們可以不放姜。再準(zhǔn)備幾個(gè)小容器，分別放入生抽、鹽、五香粉和雞精。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

做法1、面粉置于一大盆中，加入酵母和清水揉成光滑的面團(tuán)。2、蓋保鮮膜，置于溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至兩倍大。3、發(fā)好的面團(tuán)取出重新揉圓，再蓋保鮮膜松弛15分鐘。4、牛腩肉剁成肉餡，小蔥切碎，姜切成末。5、將牛肉餡中加入雞蛋，蔥姜末，加蠔油，鹽，雞精，五香粉，生抽，香油。6、將肉餡順一個(gè)方向攪拌均勻。7、芹菜洗凈控干水分切碎后加入適量色拉油拌勻。8、將芹菜與肉餡混合。9、攪拌均勻即成。10、松弛好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條分切出小劑子，滾圓按平搟成圓形面皮。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

2.準(zhǔn)備肉餡。調(diào)肉餡：200克肉餡兒加入黃酒2克、生抽2克、老抽4克、鹽3克、白砂糖4克、白胡椒粉適量、少許馬蹄碎（沒(méi)有也可以）、蔥姜水60克攪打上勁（必須要加）。注意，蔥姜水要分次少量的加入，每次攪打至肉餡把水分完全吸收后再次加入。調(diào)好的肉餡入冰箱冷藏30分鐘備用。把事先做好的肉皮凍切成小粒，和調(diào)好的肉餡兒拌在一起備用。3.蔥姜水就是把小香蔥，姜切碎末泡清水即可。4.面醒發(fā)好了就開(kāi)始包小包子。上面分量的面團(tuán)可以包20個(gè)小包子，每個(gè)包子的面皮大約16克，是一口一個(gè)很袖珍的那種。都包好后略微再醒發(fā)一會(huì)兒就可以煎制了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制