制作技巧對生油炸來說非常重要。煎鍋應(yīng)該用少許油，生煎鍋應(yīng)該排列整齊(向下折疊)。一個接一個地，煎炸時應(yīng)該均勻地灑些水。醉可以用小口水壺將水灑在縫隙上，讓水滲透到鍋底。蓋上鍋蓋，煎2-3分鐘，然后再灑上水。煎2-3分鐘，然后再灑水。這時，你可以得到一點(diǎn)油。大約五分鐘就可以吃完。用鏟子取出時，五六個連在一起，底部呈金黃色，外圍和上部略軟，熱氣騰騰，適合醉。吃的時候，皮又脆又軟，餡又爛又脆，香味撲鼻，回味無窮。

面粉、酵母、鹽、糖和牛奶餡料:豬肉(瘦肉)、蔥、鹽、白糖、蠔油、生醬油、芝麻油、自制山楂粉、粉、生面粉(與水混合)、熟黑芝麻(1)做餡料1，用烹飪機(jī)絞碎肉，或剁碎2，切蔥3，把豬肉和蔥放在一起，加入少許鹽，少許白糖，抽幾滴蠔油。一點(diǎn)山楂粉和粉，醉后滴幾滴香油，攪拌均勻，向一個方向攪拌，直到肉餡變濃。我這次放的生抽少了，餡料幾乎不是醬油的顏色，生抽基本上起到了提高新鮮度的作用。2.白糖應(yīng)該加一點(diǎn)來改善味道，但是蠔油是有的，所以數(shù)量不應(yīng)該太多。

美味的水煎包馬上就要上桌了！配料: 200克面粉、120克清水、80克韭菜、一個雞蛋、適量蝦皮、適量鹽、適量色拉油、適量五香粉和適量芝麻油。1.將面粉和水混合成光滑的面團(tuán)，醒來時比以前大一倍。2.醒后揉搓并排出空氣，將比餃子稍大的面粉混合物揉成薄皮。3.提前炒一個雞蛋，加入用干凈的干水切好的韭菜，撒上適當(dāng)?shù)奈r皮，用鹽、五香粉和芝麻油調(diào)味。4.將適量的餡料放在一張皮上，先把中間捏緊。5.然后分別從兩邊向后捏。6.加熱所有的鍋。7.往鍋里放一點(diǎn)色拉油，然后放進(jìn)生袋子里。8.烘焙時將面粉和水混合。面粉和水的比例大約是1: 10。