電熱式烘干機(jī)

對(duì)于新購買蒜片烘干設(shè)備來說，在它使用的天內(nèi)是它的“危險(xiǎn)期”，如果在這個(gè)期間設(shè)備出現(xiàn)一些故障的話，那么在它以后的工作中，它可能就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)各種各樣的故障，所以這三天對(duì)它的保護(hù)工作千萬要做好，避免在這三天內(nèi)出現(xiàn)故障，接下來我們就來說說對(duì)于新購買的蒜片烘干設(shè)備應(yīng)該怎樣維護(hù)。蒜片烘干設(shè)備使用的能源是非常多的，市場(chǎng)上使用的熱源有煤炭，柴油，天z然氣，電能等，進(jìn)一步節(jié)約了不z可再生資源，減少了我們能源短缺的問題。

一、加強(qiáng)對(duì)操作員工的技能培訓(xùn)，在員工對(duì)烘干設(shè)備的性能以及操作方法熟悉之后在上崗工作。

二、做好烘干機(jī)的潤(rùn)滑效果，保證設(shè)備的密封性。

 三、這個(gè)時(shí)候的烘干機(jī)千萬不要讓它的工作時(shí)間太長(zhǎng)，工作負(fù)荷不能超過額定的80%，不然設(shè)備很容易出現(xiàn)發(fā)熱問題，嚴(yán)重影響著它的加工效率和使用壽命。

一、水解蒜片選成熟度好、無外傷、無病蟲、色澤潔白、個(gè)頭大的鮮蒜頭，經(jīng)去蒂、分瓣、脫皮后帶水切片，再用檸檬酸水溶液漂洗，以減少大蒜酶的活性。留意漂洗必須在切片后24小時(shí)內(nèi)已完成，以免蒜片因氧化作用而產(chǎn)生有色色素，影響成品的色澤。將漂洗后的蒜片使用控溫脫水機(jī)分三階段控溫，拒絕前期溫度控制在60℃左右，中期必要降溫，后期掌控在70℃以上，但z低無法多達(dá)78℃，以免蒜片焦化，影響風(fēng)味和色澤。當(dāng)蒜片含水量降至5%左右即得成品。因此，十二五期間，我國(guó)烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)及重點(diǎn)行業(yè)已基本確定。

二、糖醋蒜頭將蒜頭捆綁兩層表皮，放進(jìn)清水里洗凈1周，洗凈期間每天換水清缸，以增加大蒜的辛辣味；然后撈起柴火，以后表皮有皺z紋時(shí)裝缸；按每50公斤蒜頭，配食糖3?大蒜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E，含揮發(fā)油約0。5公斤、老醋25公斤、醬油20公斤、花椒200克，配料要煮熟汁液后再放進(jìn)缸內(nèi)。封缸25～30天即為成品。

電熱式烘干機(jī)設(shè)備內(nèi)部的蒜片經(jīng)過網(wǎng)帶逐層循環(huán)脫水烘干，烘干過程中所產(chǎn)生的濕氣由頂層直接排空，熱風(fēng)迅速將烘干設(shè)備內(nèi)部的相對(duì)濕度降到低，濕風(fēng)與物料接觸時(shí)間極短，保證了物料的顏色不變。

網(wǎng)帶烘干采用的是加熱干燥和通風(fēng)干燥兩種干燥脫水方式同時(shí)進(jìn)行，合理利用熱風(fēng)熱量，排濕能力超z強(qiáng)，能適用于各種高水份的蒜片干燥。

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空氣能蒜片烘干機(jī)完全不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽。豆角烘干機(jī)只需要少量的電能來驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)就可以獲得所需要的高溫?zé)崃浚馄娓蓹C(jī)安全衛(wèi)生、環(huán)保、無污染、無廢氣排放，運(yùn)行電費(fèi)超低，全自動(dòng)運(yùn)行工作時(shí)無需人員值守，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。蒜片烘干設(shè)備有利于保存貯藏大蒜中國(guó)是大蒜的主產(chǎn)國(guó)，大蒜種植向積約占全世界的70%，經(jīng)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜里集一百多種藥用及保健成分于一身，所含硫揮發(fā)物43種、硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。萬福食品機(jī)械技術(shù)專業(yè) ,設(shè)備品質(zhì)保障 歡迎新老客戶前來咨詢