夾層鍋機構(gòu)性能： 1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。夾層鍋使用中體現(xiàn)的功能：夾層鍋安全、簡潔、實用，設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。 4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。 5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。 6、固定式電夾層鍋 支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。 7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。

攪拌方式： 攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。夾層鍋設(shè)置了三種加熱方式，分別是電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱、電磁加熱，其中燃氣加熱又分為液化氣加熱。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。

夾層鍋特點： 電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，通過導(dǎo)熱油加熱的方式，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），可以達到320度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥、外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻，熱，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。

重要組成部分： 1、鍋體--夾層鍋的主要部分，主要作用為盛物料與通壓力蒸汽 2、管口的接管--鏈接鍋體與外部結(jié)構(gòu) 3、支腳--用于支撐鍋體 4、疏水裝置--用于排冷凝蒸汽水 5、攪拌裝置--攪拌物料，使物料均勻受熱 6、轉(zhuǎn)動裝置--設(shè)備的動力機構(gòu)，帶動攪拌器運行

夾層鍋概述： 夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。攪拌夾層鍋采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，本產(chǎn)品以液化氣（天然qi）為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

基本結(jié)構(gòu)及安裝 1）、總體結(jié)構(gòu)： 固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成； 2）、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。 3）、安裝完畢，對攪拌式蒸鍋，應(yīng)作空車試運檢查，待各轉(zhuǎn)動部件運轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。并配有刮邊刮底底部攪拌裝置及保溫層，可使物料混合均勻且可避免物料的粘鍋現(xiàn)象、從而達到更快更省力的蒸煮效果。 4）、進汽后，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止。

夾層鍋基本結(jié)構(gòu)及安裝

1、固定式主要由鍋體和撐腳組成可傾式主要由鍋體和可傾架組成攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成

2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。

3、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車試運檢查，待各傳動部件運轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用

4、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。