杜泊羔羊增重迅速，斷奶體重高，這一點(diǎn)有肉用綿羊生產(chǎn)的重要經(jīng)濟(jì)特性，3月齡的杜泊肥羔體重可達(dá)36公斤屠宰dong體約為18公斤，品質(zhì)優(yōu)良。羔羊不僅生長(zhǎng)快，而且具有早期采食的能力。一般條件下，平均日增重300克。發(fā)育良好的肥羔，其dong體品質(zhì)無論在形狀或脂肪分布均能達(dá)到好的標(biāo)準(zhǔn)。這種肥羔出售時(shí)很受青睞。肉質(zhì)細(xì)嫩可口，特別適合綿羊生產(chǎn)肥羔生產(chǎn)，肉質(zhì)細(xì)嫩可口，被國(guó)際譽(yù)為鉆石級(jí)綿羊肉

杜泊羊能良好地適應(yīng)廣泛的氣候條件和放牧條件，該品種在培育時(shí)主要用于南非較干旱的地區(qū)，但已廣泛分布南非各省。在粗放的飼養(yǎng)條件下，它都有良好表現(xiàn)，在舍飼與放牧相結(jié)合的條件下表現(xiàn)更佳。在飼養(yǎng)數(shù)量上，它是南非第二大品種。杜泊羊具有良好的抗逆性。在較差的放牧條件下，其它品種羊不能生存時(shí)，它卻能存活。即使在相當(dāng)惡劣的條件下，母羊也能分娩并帶好一頭質(zhì)量較好的羔羊。由于當(dāng)初培育杜泊羊的目的就在于適應(yīng)較差的環(huán)境條件，加之這種羊具備內(nèi)在的抗逆性和非選擇性食草的特性，使得該品種在肉用綿羊中有較高的地位。

黑頭杜泊羔羊早期生長(zhǎng)迅速，斷奶體重大，這也意味著它們已經(jīng)準(zhǔn)備好提前進(jìn)入市場(chǎng)，反過來說又意味著養(yǎng)殖戶在飼料和動(dòng)物保健，畜牧（飼養(yǎng)）的投入會(huì)大大減少。黑頭杜泊綿羊是一種生育力極強(qiáng)的綿羊品種，它有一個(gè)長(zhǎng)期的繁殖季節(jié)，與許多其他綿羊品種相比不受季節(jié)性限制。母羊的產(chǎn)羔間隔期為6個(gè)月，在飼料條件和管理?xiàng)l件較好的情況下，母羊可達(dá)到1年2胎。杜泊羊具有多羔性，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，一般產(chǎn)羔率能達(dá)到150%。