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餐飲管理軟件的需求:餐飲業(yè)面臨的挑戰(zhàn),缺乏科學(xué)和標(biāo)準(zhǔn)的管理體系:國外的快餐連鎖經(jīng)過上百年的探索都形成了標(biāo)準(zhǔn)化的工作流程和方法。中餐因其菜品的多樣化和特色化的服務(wù)很難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理,這使中餐企業(yè)的成本控制很難實(shí)現(xiàn),但近兩年也出現(xiàn)了引進(jìn)快餐式經(jīng)營特點(diǎn)的中餐企業(yè),例如全聚德集團(tuán)和天津的家和海鮮巨無霸,從流程、服務(wù)、出品都開了中餐標(biāo)準(zhǔn)化的先河。
餐飲管理系統(tǒng)包括:前臺收銀,廚打管理,點(diǎn)菜寶管理,POS機(jī)管理,PDA管理,后臺菜品資料維護(hù),會員管理,采購管理,物料庫存管理,報表管理。輕松完成從點(diǎn)菜、打印、結(jié)帳、采購、庫存、核算的一條龍管理。
2.降低運(yùn)營成本、提高經(jīng)營效益無線點(diǎn)菜、廚打監(jiān)控、進(jìn)銷存管理,節(jié)約人力成本、杜絕跑冒滴漏、降低運(yùn)營成本,幫助餐飲企業(yè)節(jié)流;菜品管理、費(fèi)用管理、會員管理,隨需更新菜品、拓寬營銷渠道、增加經(jīng)營效益,幫助企業(yè)開源;
公司主營:收銀機(jī)、觸摸屏一體機(jī)、掃描槍、掃碼盒子、手持點(diǎn)餐機(jī)、小票廚打機(jī)、無線餐飲管理軟件、微信點(diǎn)餐系統(tǒng)、熱敏小票打印機(jī)、餐飲收銀系統(tǒng)、餐飲管理軟件、掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、美容美發(fā)管理軟件、連鎖會員管理軟件、零售管理軟件等。
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自助餐管理系統(tǒng)可以很好的管理到這兩種模式,我們以點(diǎn)單式為例來介紹。
區(qū)分零點(diǎn)和自助:很多自助餐廳同時還提供零點(diǎn)模式,或者,某些較為昂貴的產(chǎn)品不屬于自助范圍,當(dāng)客人點(diǎn)這些菜品的時候,系統(tǒng)自動按零點(diǎn)計費(fèi)。
每張單子系統(tǒng)自動計算每個菜品實(shí)際銷售價格:不同客人消費(fèi)的內(nèi)容會有所不同,但總收費(fèi)是不變的,也就是說,消費(fèi)內(nèi)容和數(shù)量決定了每個產(chǎn)品終銷售價格是不同的。系統(tǒng)會根據(jù)每張單子消費(fèi)總額,自動按比例分?jǐn)偟矫總€產(chǎn)品,計算出真實(shí)銷售價格,供后臺產(chǎn)品毛利分析等用途。
單子通過自助餐系統(tǒng)下單后,廚房各檔口收到相應(yīng)的打印單,跟單上菜。