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局部排風量

局部排風量按排風罩面的吸入風速計算，其最xiao排風量為L＝1000P#8226;H

式中，L－－排風罩排風量，m3/L；

P－－罩子的周邊長（靠墻的邊長不計），m；

H－－罩口至灶面的距離，m。

廚房通風量估算

在總結工程設計及使用的基礎上，設計人員可按如下通風次數(shù)進行估算：

中餐廚房 n＝40-50h-1；

西餐廚房 n＝30-40h-1；

在估算出的通風量中，局部排風量按65％考慮，全mian排風量按35％考慮。

有關風量的計算，《飲食建筑設計規(guī)范》JGJ 64-89中4.2.3針對廚房通風另行有規(guī)定。其中很多與暖通技術措施和紅寶書中有出入。如“計算排風量的65％通過排風罩排至室外，而由房間的全mian換氣排出35％；”“排風管風速不宜低于10m/s”“補風量宜為排風量的70%”等。從時效性上來講，作為一本1989年出臺的規(guī)范，其不如新版紅寶書及技術措施。有出入的地方應該按照新版紅寶書及技術措施處理。

薄型抽油煙機 重量輕、體積小、易懸掛，但其薄型的設計和較低的電機 功率，使相當一部分烹飪油煙不能被納入抽吸范圍，有機會逃逸于室內，其排煙率明顯低于其它兩類機型。所以，大多數(shù)消費者在購買油煙機時，都不考慮這一類型。如果你的廚房墻壁單薄(非承重墻)，承掛不住深型吸油煙機的重量，由于廚房布局的限制，又無法安放柜式排煙風機，那么，薄型油煙機也就是你較為理想的選擇了。

深型抽油煙機外型流暢美觀，排煙率高，能與不同風格的現(xiàn)代廚房家具匹配，已成為消費者購買油煙機時的首xuan機型，目前在市場上占據(jù)了主導地位。各生產廠家都推出了不同型號的深型吸油煙機。