中式餐飲店廚房設(shè)備需求清單

廚房影響連鎖餐飲店的經(jīng)營，很多人并不了解廚房應(yīng)該采購哪些設(shè)備，小編給大家整理出來一份中式餐飲店廚房設(shè)備需求清單，詳細如下：

廚房爐灶設(shè)備：蒸包爐、單頭單尾小炒爐或者雙頭單尾小炒爐、蒸飯柜、海鮮蒸柜、單頭矮湯爐或者雙頭矮湯爐、蒸飯柜、烤箱烤爐、木炭爐、電磁爐；

廚房機械設(shè)備：洗碗機、冷卻機、咖啡機、豆?jié){機、攪拌機、榨汁機、刨冰機、面點機、洗米機、絞肉機、切肉機、和面機、壓面機；

機械設(shè)備補充：油煙凈化器、排風機、單門消毒柜、餐具浸泡槽、單星盆臺、操作臺、工作臺、消毒柜、洗滌槽、儲物柜、餐車、廚具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料箱、調(diào)料盒、自動炒鍋；

餐具：不銹鋼鍋、碗、瓢、盆、竹木筷具、陶瓷餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡杯盤；

商用電磁爐有哪些優(yōu)點?

下面有小編告訴大家商用電磁爐有哪些優(yōu)點：

1、節(jié)能：電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣的熱效率在20%-45% ： 加熱速度快，溫度可控！人類發(fā)展歷程中，加熱方式由木〉碳〉油〉氣〉電一路演變過來。而商用電磁爐采用了的電磁加熱技術(shù)，一改過去人們認為用電溫度不高的主觀認識。電磁爐火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內(nèi)會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色！

? 2、舒適：人性化設(shè)計，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開關(guān)輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產(chǎn)品使用簡單方便，整個廚房環(huán)境干凈舒適。

? 3、安全：由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應(yīng)加熱，所以沒有漏電危險。電磁爐發(fā)熱線圈本身有磁條陳列，和鍋體對磁力線的匯聚吸收作用，并且經(jīng)過金屬外殼屏蔽所以不會對人體造成傷害

完善廚房設(shè)備的幾大系列

??完善廚房設(shè)備，可以根據(jù)自己廚房大小的需親采購廚房設(shè)備用具。其中包括了很多種類的產(chǎn)品、機械設(shè)備，其中包括了以下幾大幾個系列。

??1、爐具灶具系列，常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜。

?2、?排煙系統(tǒng)系列，排煙是國家有規(guī)定的必須的 廚房設(shè)備中的重要一項。

??3、調(diào)理設(shè)備系列，此類設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多。

??4、制冷保溫系列，價格幾萬到幾十萬不等可以找廣東順源豐廚房設(shè)備科技有限公司采購，那里擁有完善的廚房設(shè)備，承接各大廚房項目工程，一站式采購等。