衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的創(chuàng)新型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。包子饅頭培訓

心廚餐飲培訓與您分享

開什么小吃店

1質量：評價餐飲產(chǎn)品的質量，傳統(tǒng)的辦法是從色、香、味、形、質、器、營養(yǎng)方面判別。用途：炒燒葷素、涼拌菜、湯類、腌制各種醬菜、肉制面食、風味食品等。在餐館的實踐運作過程中，運營者必需認真看待顧客的評價，任何一種產(chǎn)品，只要得到顧客的認同與稱譽，那才是真正的質量。“食無定味，適口者珍”是普通的道理。美味來小吃培訓把每一種小吃味道做到。包子饅頭培訓

2數(shù)量：這里所指的數(shù)量比擬是指菜肴的重量方面。重量是指每一份菜肴的大小或幾，它既可用重量來表示，也可用容量來表示。如何開一家餐飲店，西餐菜品主要思索每一位顧客能否吃飽。在宴會菜單設計中，針對不同的顧客群體停止重量設計是一項重要內容。

中國十大名小吃

1.油條

2.漢中熱面皮

3.熱干面

4.重慶酸辣粉

5.蘭州牛肉拉面

6.糯米團

7.西安糊辣湯

8.寧波湯圓

9.山東煎餅

10.桂林米粉

吃火鍋很講究順序

涮火鍋的順序很有講究，吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的：包子饅頭培訓

碳酸飲料：雖然它們除糖分外，含其他營養(yǎng)成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促進體內熱氣排出，產(chǎn)生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好。

果汁飲料：含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。包子饅頭培訓

蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料：如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等,適合有慢的人和老年人。

酒類：吃火鍋時，喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，適合涮羊肉時吃。