烤箱簡而言之就是用來烘烤食物的，家用烤箱可以烘焙糕點(diǎn)面包，還能夠烤制一些肉類，做出來的烤肉跟外面燒烤攤上的小吃有的一拼。關(guān)鍵是自己家做的東西安全衛(wèi)生，家人吃的也放心，家用烤箱從外觀上分為臺式烤箱和嵌入式烤箱。而且要多層烤盤放入一起烤，最少要烤制2-3個小時，確保每一層的水果們都能烤到水分干透。臺式的烤箱比較小巧靈活，可以隨意改變位置，哪里需要就放在哪里。不過小烤箱的散熱系統(tǒng)不好，一般使用時間久了烤箱上表層會非常燙，家里有小孩的就要注意這些問題，避免受傷。嵌入式烤箱是臺式烤箱的升級版，它嵌在櫥柜里。嵌入式烤箱的容量大，散熱也好，用起來非常安全放心。

覺得新麥烤箱除了以上這些之外就“無用武之地”了？所言過早啦，放潮了的曲奇餅干，軟綿綿而無脆感，只要鋪在烤盤上烘烤一兩分鐘，脆感分分鐘恢復(fù)。家里沒有微波爐卻想熱熱飯菜？放進(jìn)新麥烤箱里烘一烘，即可享用熱騰騰的菜肴，關(guān)鍵是新麥烤箱的大容量還能允許多菜同時加熱，方便快捷。新麥電烤箱，醒發(fā)箱，采用獨(dú)特的鏈條傳…查看更多動輸送工件，蓄熱性更好。其他的呢？新麥烤箱還可以解凍肉類、自制酸奶、發(fā)酵面團(tuán)，甚至還可以在一定程度上消毒餐具……無論在生活中還是烹飪中，烤箱的皆有其可施展“本領(lǐng)”之處，后這10%的利用率，在解決基本簡單問題上提高了擁有電烤箱的幸福感。

控溫能力

溫度范圍

市面上的家用電烤箱可控溫度范圍通常在70C~250C之間，帶發(fā)酵功能的則會有30C～250C，也更貴一些，但低溫功能基本只用于發(fā)酵，沒有需求的不必多掏錢。

溫度差

另外我們無法避免一個問題，基本上所有家新麥烤箱都存在實際溫度偏差的問題，導(dǎo)致烘焙時嚴(yán)格按照配方中的溫度和時間反而會失敗。

檢測溫度差的方法也很簡單，買一個或者找烘焙的朋友借一個烤箱溫度計。

四川烤箱工作原理：

四川烤箱中不銹鋼發(fā)熱管通電后發(fā)熱，經(jīng)過離心風(fēng)機(jī)利用空氣流動將發(fā)熱管中的熱量帶到工作室內(nèi)部，

在工作室內(nèi)與被烘烤物品進(jìn)行熱量交換，以達(dá)到烘烤或干燥的目的。

四川烤箱操作流程：

接通電源 →打開空氣開關(guān)→ 按下啟動按鈕（風(fēng)機(jī)啟動）→ 按下加熱啟動  → 電流表工作→   設(shè)定目標(biāo)溫度→ 設(shè)定恒溫時間→  達(dá)到目標(biāo)溫度→達(dá)到恒溫時間后報警→自動切斷加熱電源→風(fēng)機(jī)繼續(xù)工作到達(dá)設(shè)定停機(jī)時間后風(fēng)機(jī)停止工作