其實經(jīng)過消毒設備消毒的餐具才能保證人們攝入身體的食物是健康衛(wèi)生的，因此消毒柜也成為了中國人廚房必備家電之一。雖說消毒柜重要，但很多人在選購時往往更注重灶具以及油煙機。

市場上主要有常低溫消毒與高溫消毒方式兩大類消毒柜，高溫消毒只能適用于耐高溫食具，如陶瓷、不銹鋼等制品。如想對塑料等不耐高溫食具消毒則可選用臭氧、高溫消毒方式組合的雙門消毒柜。

看功能

消毒柜設有消毒、保溫、烘干、開門報警等多種功能。消毒柜為中國發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品，廣泛用于酒店賓館、餐館、學校、食堂等場所。一般消費者購買單一消毒功能消毒柜即可，為適合不同種類的食具消毒，可考慮購買臭氧、高溫消毒型雙門柜，其他功能則可根據(jù)不同的需求來選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時手感較舒適，尤其適合于廣大的北方地區(qū)。

消毒柜的核心是消毒技術，從臺電熱型消毒柜發(fā)展至今，消毒技術已有十余種。立式和嵌入式的主要消毒技術也不相同：立式市場中主要的消毒方式為高溫 臭氧，零售額占比39.2%，嵌入式市場中主要的消毒方式則為臭氧 紫外線，零售額占比47.7%。

從市場顯示的特征來看，受益于近年來房地產(chǎn)市場爆發(fā)增長對家電市場的正向影響，以及精裝修乃至全裝修政策等的落實推進，包括嵌入式消毒柜在內(nèi)的嵌入式廚電產(chǎn)品在擴容，影響還將持續(xù)。其實很多消費者在使用消毒柜時可能會遇到這樣或那樣的問題，其中有幾點需要特別留意：1、應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。另外，電商發(fā)展為市場注入了活力，消費者選擇余地擴大，價格優(yōu)勢凸顯，但同時也容易使得產(chǎn)品陷入低價怪圈。在產(chǎn)品迭代的過程中，單一的消毒方式逐漸暴露弊端，發(fā)展到現(xiàn)在多種技術組合的消毒方式。除了依靠技術的升級，近來產(chǎn)品也從光源設計、內(nèi)腔材料等輔助改善消毒效果的方面做出創(chuàng)新，不斷突破新的壁壘。