青梅的殺菌作用青梅的有效成分對于幽門螺旋桿*能夠發(fā)揮強力的殺菌效果。青梅含有豐富的有機酸，能夠?qū)⒛c內(nèi)原本弱堿性的環(huán)境，暫時呈現(xiàn)酸性，進(jìn)而發(fā)揮殺菌作用，此時在殺菌中發(fā)揮主要作用的，就是檸檬酸。能夠預(yù)防食品中du。重要的是，經(jīng)過釀制后的青梅可以很好的將青梅風(fēng)味保存下來，再也不用受季節(jié)、氣候、以及時間的影響。不論是在家庭生活當(dāng)中或是出國旅行，嚴(yán)重拉肚子時，青梅都能夠發(fā)揮效果，其中所含的檸檬酸，具有強力的殺菌作用。

  --------摘自《堿來的健康》

青梅，很多人一想到個反應(yīng)就是咽口水吧，“望梅止渴”也是因此而產(chǎn)生的。但其實新鮮的青梅是酸中帶微甜的，咬一小口，細(xì)細(xì)品嘗，你會發(fā)現(xiàn)酸中帶甜，并且回味無窮。青梅據(jù)說是個好東西，功效很多，那么今天小編來講一下青梅的三點功效。

1.開胃。青梅具有調(diào)節(jié)腸胃的獨特功能

2.舒緩疲勞。青梅含有的酸是檸檬酸的10倍，因此青梅比檸檬消除疲勞、緩解壓力的效果更好

3.殺菌跟減重。青梅具有排去毒減重的功效，其中青梅酵素更是“大功臣”

青梅酒的功效

1、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和Vitamin成分，可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞。

2、改善堿性體質(zhì)：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預(yù)防多種疾病。

3、殺菌作用：青梅中的有機酸具有殺菌效果，還可抑制臟菌繁殖，提高腸內(nèi)的殺菌作用，可以xiao炎、zhi瀉。

4、促進(jìn)唾液分泌：青梅里含有豐富的有機酸，能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化，增進(jìn)食欲的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺*素，這種j素作用很大。美容效果梅子能夠促進(jìn)返老還童激su的分泌：一個人長期處在緊張狀態(tài)中，壓力持續(xù)，再加上身體疲勞，那么唾液的分泌就會失調(diào)，此時可以服用青梅酒或酸梅干，因為這兩者能夠有效促進(jìn)唾液分泌。唾液腺ji素能促進(jìn)細(xì)胞的代謝，防止細(xì)胞老化。