一般大家去菜市場買肉的時候,能先看到的肯定是豬肉的外觀和顏色

一般大家去菜市場買肉的時候，能先看到的肯定是豬肉的外觀和顏色，所以這步辨別就很重要，如果這個豬肉的顏色非常的深，紅里發(fā)黑且毫無光澤可言，那么這個豬肉就肯定是有問題的，非?？赡苁撬镭i肉，新鮮的豬肉顏色一般是淡紅色或淡粉色，就算沒賣完放一兩天也是紅色，會是深紅發(fā)黑的這種，除非放了太久或者就是死豬肉，所以大家如果看到這種豬肉就肯定是不要買了。

無公害豬肉:也叫安全豬肉,是指在豬肉生產(chǎn)過程中嚴格

無公害豬肉：也叫安全豬肉，是指在豬肉生產(chǎn)過程中嚴格按照國家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定和標準，無毒無害無病，簽發(fā)《無公害農(nóng)產(chǎn)品》證書。有機豬肉：也叫天然豬肉，在豬肉生產(chǎn)過程中不允許使用、化肥、等人工合成物質(zhì)，以及基因工程技術(shù)，所有的都是天然的，并得到認證機構(gòu)的認證，有標志和證書，是的一種豬肉，因此價格也比較貴。

新鮮和健康的豬肉,瘦肉部分顏色呈鮮紅色,顏色為紅色或者粉紅,

新鮮和健康的豬肉，瘦肉部分顏色呈鮮紅色，顏色為紅色或者粉紅，如果是暗紅色的屬于比較次；肥肉部分是白色或者乳白色，且質(zhì)地比較硬。豬肉要光澤，沒有液體流出，肉的表面沒有任何斑點。拿豬肉在鼻子附近聞聞，好的豬肉具有新鮮的味道，略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，可能是次鮮或者變質(zhì)豬肉。用手指壓下豬肉，豬肉要有彈性，如果用力按壓，豬肉能迅速地恢復(fù)原狀，如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較不好；再用手摸下豬肉表面，表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。