蔬菜配送前的準備  

山藥：加工標準：灰褐色、呈橢圓形、無腐爛、莖根粗直、不帶泥土，每盒約400g-500g。加工流程：1、清洗：將商品用水進行清洗，用抹布輕擦商品、洗凈后進行控水處理。 切割：用菜刀將山藥以20公分為一段進行切割，修整腐爛的、 的。油麥菜：加工標準：新鮮、葉翠綠、無腐爛、無枯萎、根部干凈，約400g-500g。

蔬菜食用的注意事項

菠菜：。菠菜、芥菜等蔬菜極易富集。本身對人體毒性很低，但在人體內微生物作用下，會轉變?yōu)辂}。方法：不能生食，必須燒透煮熟后才宜食用。所以，湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。木耳：葉啉類光感物質。新鮮木耳含葉啉類光感物質，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴重者出現(xiàn)皮膚、水腫和疼痛。

辨別食用油質量的方法　

必須在外包裝上標明在生產(chǎn)產(chǎn)品時是否使用了轉基因原料，以及產(chǎn)品原料的生產(chǎn)國，生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”等必要的內容。檢查食用油的透明度。淡黃、黃或棕色應該是好的食用油并且應該完全是透明色。好的食用油在日光和燈光下肉眼觀察下一般會清亮無霧狀、無雜質、無渾濁，透明度好。將食用油加熱，質量好的食用油在加熱之后一般泡沫比較少而且消失的很快。