設(shè)計(jì)師要提供完整的施工圖紙

設(shè)計(jì)師要提供完整的施工圖紙，包括立面圖、水電圖、墻體改建圖等等。餐飲行業(yè)涉及到公共衛(wèi)生及消防安全，所以其設(shè)計(jì)方案不僅要滿足自己的使用需要，而且還要滿足物業(yè)公司、政府有關(guān)部門(如衛(wèi)生局、消防局)的管理要求。所以設(shè)計(jì)師要綜合考慮消防、衛(wèi)生、環(huán)評(píng)等因素，確保提供的圖紙能夠通過物業(yè)與相關(guān)部門的審核，取得施工許可證。施工人員進(jìn)場要與物業(yè)單位簽訂施工責(zé)任合同，業(yè)主要明確裝修業(yè)主須知，并與物業(yè)簽訂有關(guān)責(zé)任合同。

餐飲店裝修時(shí)要能統(tǒng)籌安排

餐飲店裝修時(shí)要從實(shí)際出現(xiàn)，不能單純地考慮美觀性。有的酒店在設(shè)計(jì)上，外觀很漂亮，但內(nèi)部功能規(guī)劃、裝飾的可行性一塌糊涂，設(shè)計(jì)很不專業(yè)，實(shí)用性很差，更缺少藝術(shù)性。餐飲店裝修時(shí)要能統(tǒng)籌安排。餐飲店裝修設(shè)計(jì)包括酒店的總體規(guī)劃與設(shè)計(jì)，建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)外景觀及園林設(shè)計(jì)，室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)、機(jī)電與管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)、標(biāo)志系統(tǒng)（VIS）設(shè)計(jì)、交通組織設(shè)計(jì)、管理對(duì)客戶服務(wù)流程設(shè)計(jì)等多項(xiàng)內(nèi)容。要能進(jìn)行系統(tǒng)的統(tǒng)籌管理。

餐廳裝修設(shè)計(jì)對(duì)顏色是重要的

現(xiàn)在的餐飲店設(shè)計(jì)，更多的體現(xiàn)以人為本的基本理念，既要考慮服務(wù)員的便捷性又要考慮顧客的方便性。所以在功能、空間布局、餐桌擺放上尤為重要。餐廳裝修設(shè)計(jì)對(duì)顏色是非常考究的，但這個(gè)得根據(jù)不同餐飲的類型確定，大部分餐飲店我們很少看到用藍(lán)色的這種讓人沒食欲的冷色調(diào)。如果是快餐店的話，在裝修設(shè)計(jì)上可以選擇一些艷麗的色調(diào)，其實(shí)可以提高用餐者的食欲。還有如西餐廳采用比較柔和的色調(diào)和燈光，營造溫馨放松的氛圍。

品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統(tǒng)

其實(shí)并不是所有的店面都裝修豪華才能吸引客人進(jìn)來消費(fèi)，有時(shí)候卻恰恰相反對(duì)于收入水平一般的人來說，裝修豪華的餐飲店在他們心中會(huì)覺得里面的消費(fèi)會(huì)很高，因此他們會(huì)選擇裝修舒適簡潔的餐飲店來就餐。從這樣的消費(fèi)心理來考慮餐飲裝修并不是越豪華越好，它必須結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖杖胨揭约安惋嫷晁谖恢弥車南M(fèi)群體來確定風(fēng)格及檔次。餐廳店面裝修的時(shí)候，除了大量應(yīng)用新材料、新設(shè)備外，也要注意使餐飲更有鮮明的個(gè)性和地域特色，特別是品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統(tǒng)，展現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。