肥城特色餐飲培訓(xùn)點(diǎn)擊了解更多「香巴香」

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發(fā)布時(shí)間：2021-03-20 07:44

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視頻作者：山東香巴香企業(yè)管理有限公司

特色餐飲培訓(xùn)

開餐館要想開門見喜，就要做好開業(yè)前的籌備工作。開業(yè)籌備涉及的范圍很廣，但如果我們能夠做好下面四個(gè)方面，那么餐館成功經(jīng)營(yíng)就指日可待了。

　　(1)正確界定目標(biāo)市

　　(2)確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

　　(3)突出個(gè)性形象

確定餐廳的主題，標(biāo)志、風(fēng)格、色彩、造型等。這些可以給就餐者以視覺(jué)沖擊，使他們對(duì)餐廳形成一個(gè)統(tǒng)一的形象。同時(shí)，建筑物風(fēng)格、店內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾和服務(wù)水準(zhǔn)都要和其宣傳的文化理念與經(jīng)營(yíng)理念相一致。

特色餐飲培訓(xùn)

要多與員工交流，聆聽員工的心聲。員工總會(huì)有自己的不滿和看法，雖然其中有正確的，也有不正確的。但，如果得不到發(fā)泄或引導(dǎo)，就可能引發(fā)大問(wèn)題。因此，管理者需要經(jīng)常與員工進(jìn)行交流，征詢員工的意見，傾聽員工提出的疑問(wèn)。解開啦員工的心結(jié)，團(tuán)隊(duì)才會(huì)更加團(tuán)結(jié)，工作積極性才會(huì)更高。

同時(shí)，要允許員工犯錯(cuò)誤，對(duì)表現(xiàn)好的員工要實(shí)時(shí)表?yè)P(yáng)。現(xiàn)實(shí)世界充滿啦不確信性，在這樣的一種環(huán)境中，做事自然不可能事事成功。作為一個(gè)管理者，若要求下屬不犯任何錯(cuò)誤，就會(huì)抑制創(chuàng)新精神，使之工作起來(lái)畏手畏腳。當(dāng)然，對(duì)作出貢獻(xiàn)的員工，要及時(shí)地給予獎(jiǎng)勵(lì)和表?yè)P(yáng)，以鼓舞士氣。

特色餐飲培訓(xùn)

店面的選址很重要，周邊有多少學(xué)校、消費(fèi)人群，都需要仔細(xì)調(diào)查。珍美滋中餐有著豐富的選址經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行配合加盟商選址，成功加盟珍美滋中餐，公司會(huì)根據(jù)加盟商的需求對(duì)加盟店的選址進(jìn)行支持。

經(jīng)營(yíng)中餐店，中餐加盟店的資金問(wèn)題是開店的基本保障，對(duì)成本需要進(jìn)行核算，控制。這樣中餐加盟店的起步時(shí)才不會(huì)那么困難，因此珍美滋中餐連鎖回味加盟商提供成本控制支持。

對(duì)于一些沒(méi)有做過(guò)餐飲或者中餐的加盟商來(lái)說(shuō)，店面人員的管理以及培訓(xùn)是一竅不通的，這些培訓(xùn)問(wèn)題，連鎖店珍美滋中餐也給創(chuàng)業(yè)者想到了，會(huì)對(duì)加盟店的人員管理培訓(xùn)有全套體系支持，解決加盟商的后顧之憂。