夾層鍋使用中體現(xiàn)的功能：

 夾層鍋安全、簡潔、實用，設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。使用夾層鍋升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。夾層鍋燃燒充分，熱、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然qi加熱。廣泛用于豆沙、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業(yè)的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等夾層鍋使用注意事項，設備以380V電力為熱源，夾層內裝電熱管、電熱偶及導熱油，最gao可達150℃,由電控箱控制。

在醫(yī)yao領域中使用夾層鍋有什么好處嗎？

1、夾層鍋適用于制藥、生物、食品、化工等行業(yè)，常用于中藥提取液、果汁、精細化工溶液等溶劑的蒸發(fā)。

2、采用夾套加熱方式，可獲得很高的成品濃度，設備可作90度翻轉方便出料與清洗。設備內外精密拋光，符合質量要求。

3、設備主要由半球形罐、支架、翻轉裝置等組成，采用蒸汽加熱、電加熱、導熱油加熱，還可加裝攪拌裝置，使用方便。

夾層鍋優(yōu)勢特點：

 1、我們采用了兩項專利技術在行星攪拌炒鍋的制造上，有別于其他同行的制造工藝；包括附件在內的所有食品機械，都實現(xiàn)了標準化的設計與生產。行星攪拌炒鍋出廠前均要經過4小時的試運行，合格后才能發(fā)貨出廠。 

2、鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。 

3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉自轉的不整數(shù)轉速比，使鍋內無攪拌死角。 

4、性能穩(wěn)定，設備齒輪、軸等關鍵零件，均采用數(shù)控加工中心設備，使零部件的互換性提高。

夾層鍋加熱 夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容 易控制等特點。 夾層鍋安全方便 夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。攪拌方式：攪拌系統(tǒng)采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。

夾層鍋設置了三種加熱方式，分別是電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱、電磁加熱，其中燃氣加熱又分為液化氣加熱。多一種加熱方式，客戶就多一種選擇；多一種選擇，夾層鍋的應用率就提高很多。