用多元酸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的含醛樹脂可以從根本上解決甲醛問(wèn)題，其優(yōu)點(diǎn)是顯而易見的。人們?cè)缇椭览w維素分子上的羥基可以與酸發(fā)生酯化反應(yīng)，如果酸中只有一個(gè)羧基與纖維反應(yīng)，就會(huì)形成單分子接枝:

細(xì)胞-羥基 羥基-羥基-羥基→細(xì)胞-羥基-羥基-羥基-羥基

這對(duì)提高織物的尺寸穩(wěn)定性和抗皺性沒(méi)有影響。因此，Gagliardi等人提出多元酸應(yīng)該至少有兩個(gè)羧基。韋爾奇首先提出四羧酸在烘焙過(guò)程中形成一元或二元環(huán)狀酸酐，然后與纖維素羧基形成酯交聯(lián)。然后，安德魯和其他人一個(gè)接一個(gè)地添加了它們。他們認(rèn)為，當(dāng)多元酸在高溫下加熱時(shí)，兩個(gè)相鄰的羧基很容易脫水形成5 ~ 6元環(huán)的酸酐，然后與纖維素形成酯。因此，至少需要三個(gè)羧基來(lái)滿足與纖維交聯(lián)的要求。弱堿是酸酐和醇成酯的有效催化劑。檸檬酸可以直接作用于魚蝦的味蕾細(xì)胞，增強(qiáng)魚蝦的食欲，加快魚蝦的采食速度，減少飼料溶解，增加魚蝦的采食量。熱重分析證實(shí)四羧酸在固化條件下?lián)p失了兩個(gè)水分子，這為酸脫水成酸酐和酯化交聯(lián)的反應(yīng)機(jī)理提供了重要證據(jù)。

檸檬酸能顯著延緩建筑石膏的凝結(jié)硬化時(shí)間，但同時(shí)對(duì)石膏硬化體的強(qiáng)度也有較大的影響。劑量越高，緩凝時(shí)間越長(zhǎng)，強(qiáng)度下降越明顯。

建筑石膏對(duì)水化的影響

1.當(dāng)摻量不超過(guò)0.1%時(shí)，石膏漿液的凝結(jié)時(shí)間延長(zhǎng)，水化熱釋放減緩，早期水化速率大大降低，但終水化速率不受影響，石膏硬化體的強(qiáng)度略有降低。

2.檸檬酸與鈣離子形成穩(wěn)定的檸檬酸鈣復(fù)合物。pH值對(duì)配合物的穩(wěn)定性影響很大，因此檸檬酸在不同pH值下的緩釋效果有顯著差異。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)酸堿度在8至10之間時(shí)，緩凝效果較好。

3.檸檬酸通過(guò)絡(luò)合作用被吸附在新生成的晶體胚上，這降低了它的表面能，增加了它的成核勢(shì)壘，相應(yīng)地減少了晶核的數(shù)量，并降低了離子在晶體上疊加的速率，為晶體生長(zhǎng)和晶體尺寸的粗化提供了足夠的時(shí)間和空間。當(dāng)摻量大于0.1%時(shí)，石膏硬化體的強(qiáng)度明顯降低。當(dāng)nah2po2、na2hpo4、nah2po4和nah2po7分別形成混合催化劑體系時(shí)，ca也能達(dá)到較高的抗皺效果。

一水檸檬酸

一水檸檬酸是什么對(duì)人體有害嗎?

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無(wú)色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。 檸檬酸是生理學(xué)中將脂肪、蛋白質(zhì)和糖轉(zhuǎn) zd化為二氧化碳的過(guò)程中的重要化合物。 這些化學(xué)反應(yīng)是幾乎所有代謝的核心反應(yīng)，并且為高等生物提供能量。漢斯·阿道夫·克雷布斯因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)這一系列反應(yīng)獲得了1953年諾貝爾生理學(xué)或 版醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。這一系列反應(yīng)稱作“檸檬酸循環(huán)”、“三羧酸循環(huán)”或“克氏循環(huán)”。 權(quán) 所以說(shuō)少量對(duì)人有益。但是過(guò)量了，那就傷身了。 其實(shí)你也不用擔(dān)心。例如，在有機(jī)合成中，當(dāng)通過(guò)共熔無(wú)水鈉和石灰制備烷烴時(shí)，所用的無(wú)水應(yīng)在使用前立即制備。咱們吃得蔬菜里面有大量殘留，比它毒狠毒。

苯甲酸和苯甲酸鈉作為防腐劑在食品加工保藏中被廣泛使用，而在一些國(guó)家的部分食品中限量使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游離狀態(tài)下發(fā)揮作用，所以在強(qiáng)酸食品中效果較好。苯甲酸一般在碳酸飲料、醬油、醬類、蜜餞和果蔬飲料等使用，苯甲酸在醬油、飲料中可與對(duì)-羥基苯甲酸酯類一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸鈉常用于保藏高酸性水果、果醬、飲料糖漿記憶其他酸性食品，可以低溫殺菌合用，起到協(xié)同作用。大鼠喂食苯甲酸連續(xù)8周，結(jié)果表明小鼠子代的生長(zhǎng)、繁殖和形態(tài)沒(méi)有異常的變化。