和果子的成熟期是在明治時(shí)代，隨著砂糖的平民化，和果子真正走入了平常百姓家。同時(shí)，為了與從歐洲傳入的糕點(diǎn)有所區(qū)別，才在原本的“果子”二字前加上了頗具日本風(fēng)味的“和”字，和果子一詞便沿用至今小豆是和果子的主要原料，煮沸小豆后制成豆餡，混入甜砂糖。豆餡通常用年糕包住，制成各式各樣的精美點(diǎn)心日本的一種傳統(tǒng)小吃，是用糯米粉做成軟年糕后沾上黃豆粉吃的。一家日本點(diǎn)心店用瓊脂代替糯米粉，從而制作出了像水晶球一樣透明的“水信玄餅”。聽(tīng)聞吃過(guò)的人說(shuō)，水信玄餅吃起來(lái)的口感入口即化。

大家對(duì)于日式糕點(diǎn)的印象是什么？精致？漂亮？還是別的什么？“松鶴園”追求茶本身濃郁的香味、醇厚的口感，精心挑選出的茶葉，提供給客人?？偠灾?，說(shuō)顏值高是沒(méi)錯(cuò)的。糕點(diǎn)師傅將工匠精神用在糕點(diǎn)制作上，幾十年如一日，精心打造的糕點(diǎn)不僅美貌，味道也特別講究，可以說(shuō)是美貌與美味并存。今天小編為大家介紹幾家，購(gòu)買伴手禮時(shí)可以參考一下。外郎）是名古屋代表性糕點(diǎn)，大須和名古屋站有不少外郎禮品店。位于名古屋站的KITTE名古屋1F有家青柳總本家店鋪，貨品齊全，出售青柳總本家的所有商品，既有青柳外郎，也有季節(jié)限定糕點(diǎn)、當(dāng)月推薦外郎等。還可以在店內(nèi)享用“外郎和抹茶套餐”以及“芭菲”等甜點(diǎn)?？纯催@可愛(ài)的青蛙牛奶出浴。

有人說(shuō)和果子起源自唐朝傳入的“唐果子”奈良時(shí)代日本的遣唐使

將唐朝的飲茶習(xí)慣帶回日其中包括了茶道文化和糕餅技藝所以和果子有許多風(fēng)雅的名字像是“朝露”、“落雁”、“錦玉羹”等也有人說(shuō)和果子是日本原創(chuàng)日式糕點(diǎn)舊稱“果子”從明治時(shí)始為了與西式糕點(diǎn)區(qū)別開(kāi)來(lái)日本將傳統(tǒng)的點(diǎn)心改稱為“和果子”隨著季節(jié)、地點(diǎn)的不同日本各地皆有不同的果子由水果經(jīng)各種調(diào)理方式制出

羊羹顧名思義，羊羹代表羊肉的湯汁，由于出家人忌食葷腥，所以羊羹用小豆、小麥粉、葛粉等蒸煮成果凍狀，是一道的日式茶點(diǎn)。水羊羹夏季的甜點(diǎn)，含水量比羊羹多得多，豆沙泥加入寒天（一種食用明膠）在糖水中熬煮，然后冷卻凝固成型即可。按照日本的舊歷，每年的6月是水無(wú)月，所以這也是一道夏季的點(diǎn)心，做法和水羊羹有點(diǎn)兒像，也是要加入寒天后蒸熟，然后冰鎮(zhèn)了吃，很是冰爽。日本甜點(diǎn)以精致出名，日式點(diǎn)心又被稱作和果子，傳說(shuō)是從中國(guó)傳到日本的食品。