低溫高濕空氣解凍機(jī)是對(duì)食品(如肉類、水產(chǎn)品以及速凍果蔬等)進(jìn)行快速解凍的理想的機(jī)械解凍設(shè)備。解凍后的食品能保證前的。目前國(guó)內(nèi)解凍設(shè)備尚屬空白,該機(jī)的研制成功為國(guó)產(chǎn)解凍機(jī)在食品工業(yè)中提供了良好的應(yīng)用前景。

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                                                                       解凍機(jī)

低溫高濕解凍機(jī)的解凍原理:冷凍肉類產(chǎn)品利用控制解凍間環(huán)境濕度,溫度,時(shí)間來實(shí)現(xiàn)解凍.當(dāng)環(huán)境濕度達(dá)到80%到95%時(shí),一定的濕度增加了空氣中溫度的傳導(dǎo)介質(zhì).利用冷凍肉類產(chǎn)品本身一定量的冷氣揮發(fā),水蒸氣減壓霧化自然降低蒸發(fā)溫度與空氣結(jié)合.低溫高濕空氣通過防潮變頻風(fēng)機(jī)經(jīng)風(fēng)道輸送循環(huán)吹拂被解凍的產(chǎn)品,使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織,通過PLC微電腦全自動(dòng)分階段控制解凍的溫度,濕度和時(shí)間曲線來實(shí)現(xiàn)解凍.