玉米面條機(jī)屬天然生態(tài)營養(yǎng)健康食品，可將各種膳食營養(yǎng)纖維完整保留，與鮮榨果汁有異曲同工之妙。通過玉米和不同食材的創(chuàng)新組合，勻衡營養(yǎng)的同時(shí)，將玉米中的碳水化合物與蔬菜雜糧中的各類維生素和膳食纖維有機(jī)融合，營養(yǎng)價(jià)值比普通面條高數(shù)十倍，纖維素、鈣、鐵、磷、維生素C的含量明顯提高，且不含任何化學(xué)添加劑和防腐劑，真正做到了吃得放心，健康營養(yǎng)!玉米面條機(jī)性能特點(diǎn)：1、結(jié)構(gòu)精良：螺旋曲軸采用優(yōu)質(zhì)材料，管筒選用純正無縫鋼管，內(nèi)部精選優(yōu)質(zhì)推力軸承。

玉米面條是我國遼寧省丹東市的一種小吃，早是滿族人發(fā)明的，是酸湯子的副產(chǎn)品，用玉米碴加工的圓形或扁形面條，口味獨(dú)特。營養(yǎng)豐富、味酸適口。

1 原料發(fā)酵

將玉米碴籽粒用清水淘洗干凈，然后放入缸中加進(jìn)清水（水淹沒玉米3～5cm），在溫室浸泡25小時(shí)左右（根據(jù)溫度適當(dāng)增減）。用手碾壓玉米碴顆粒，容易被碾碎即可。

2、瀝水

將浸泡好的玉米碴從容器中撈出，用清水沖洗2～3遍，備用

3、上料磨漿：

水箱內(nèi)注滿水，占其容積的95%以上，檢查各部分是否穩(wěn)定可靠，開動(dòng)馇條機(jī)的加熱裝置，等水箱的水沸騰后，開動(dòng)機(jī)器，使之空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)1—2分鐘，上料前先不要上機(jī)頭，用清水將輸送部分沖洗干凈，每次生產(chǎn)前必須沖洗3—4次，等水箱內(nèi)水完全沸騰后，再把機(jī)頭對(duì)接到機(jī)器上（暫不上漏板），把浸泡好的玉米碴通過加料口均勻加入，通過機(jī)器的磨齒軸將玉米碴磨漿后，再經(jīng)水浴箱蒸煮熟化。報(bào)刊曾有報(bào)道：“被譽(yù)為我國長壽村的海南南山縣的百歲老人，平素善吃玉米食品”。

4、熟化：熟化原理是利用水箱內(nèi)的水加溫，使之達(dá)到一定要求溫度，采用水浴導(dǎo)熱，保持100度以下，使玉米漿料保持額定溫度熟化。

5、出條：剛開始時(shí)先不上篩板，將調(diào)節(jié)閥關(guān)閉，使玉米漿在高溫下加快成熟，當(dāng)聽到電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)費(fèi)力時(shí)，慢慢放出1—2公斤的含雜質(zhì)原料，待出條顏色一樣時(shí)，把篩板按上，料通過篩板擠壓成條，機(jī)械正常運(yùn)行后，為提高出條速度，可根據(jù)水溫情況適當(dāng)放大調(diào)整閥。

通過全新技術(shù)自熟玉米面條機(jī)使玉米顆粒在輸送加工過程中擠壓破碎成玉米漿，同時(shí)蒸煮而充分熟化，從原料到成品面條一次成型。制出的面條外觀光滑細(xì)膩，顏色金黃剔透，柔軟可口，久煮不斷不糊，入口自覺濃郁的玉米芳香，是一種美味可口的天然綠色無添加劑食品，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，這款新型自熟玉米面條機(jī)尤其是解決了以往各廠家干擠發(fā)啥好吃的玉米面條機(jī)，色澤暗沉，口感粗糙，只能水泡，水煮易斷糊湯，食用時(shí)又澀又硬等諸多難題。玉米面條機(jī)是在擠壓機(jī)械的基礎(chǔ)上，研制成功的一種新型單（雙）螺桿食品擠壓機(jī)，該機(jī)具有設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)合理、造型美觀、操作簡單、清理維修方便、接通電源即可生產(chǎn)等特點(diǎn)。

    產(chǎn)品多變、功能多樣　該玉米面條機(jī)以玉米為主要原料，可配以各種輔助原料，如：雜糧、蔬菜及其他營養(yǎng)物質(zhì)，加工數(shù)百種蔬菜型、雜糧型、營養(yǎng)型、功能型米粉、年糕、米團(tuán)等特色食品，可滿足不同營養(yǎng)需求的人群。