英國一項研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物可有效預(yù)防常見的一類關(guān)1節(jié)炎，并減緩導(dǎo)致的軟1骨損傷等。

英國東英吉利大學(xué)等機構(gòu)研究人員28日報告說，這種被稱作蘿卜硫素的化合物會遏制一種可引發(fā)關(guān)節(jié)1炎的酶發(fā)揮作用，從而減緩軟1骨損傷并緩解關(guān)節(jié)疼痛。蘿卜硫素普遍存在于西蘭花、甘藍等十字花科蔬菜中，其在西蘭花中的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經(jīng)常喂食富含蘿卜硫素食物的實驗鼠出現(xiàn)軟1骨損傷的幾率遠低于其他老鼠。

綠葉蔬菜的營養(yǎng)價值：

1、對預(yù)防維生素缺乏有益。綠葉蔬菜能夠提供相當(dāng)多的維生素B2，大量吃綠葉蔬菜的人，很少會患上爛嘴角、舌痛、嘴唇腫痛、濕1疹等和維生素B2缺乏有關(guān)的疾病。

2、對預(yù)防骨質(zhì)疏松有益。提供大量的鈣鉀鎂元素和維生素K。充足的鉀鎂元素供應(yīng)能減少鈣的流失，而維生素K對于鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。

我們都知道一般的蔬菜配送公司，不僅僅只有蔬菜，食品還有各種的肉類，都可以為大家提供配送服務(wù)。隨著大家對食品配送的安全衛(wèi)生要求意識的不斷提高，怎樣選擇安全衛(wèi)生的食品配送公司就顯得非常重要了。今天我們就跟大家來分享一下，怎樣選擇放心的食品配送公司。

看食品的名稱等基本信息。消費者通過名稱來了解食物，但一些消費者會被廠家忽悠。同時，食品的凈含量標簽，生產(chǎn)商名稱、地址和聯(lián)系方式等，還有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)許可證，這些信息是食品生產(chǎn)企業(yè)的重要信息。我國所有食品都要求有食品生產(chǎn)許可證，這個許可證就是藍色QS標志。 

不要食用高溫油炸的咸肉：

咸肉含硝，油炸油煎后。食用咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品時，忌煎炸。正確的食用方法是：把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝1胺隨水蒸氣揮發(fā)。同時，燒制咸熏食物時盡量加些米醋，因為醋有分解亞硝1酸1鹽的作用，而且能殺菌。

不要吃肉疙瘩：

食用時應(yīng)易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為“肉棗”的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，苦食用則易感1染疾病。