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發(fā)布時間:2021-08-01 21:58  











     搭配的醬料能夠依據(jù)本人的口味調(diào)整,而且醬料中也參加了適量的鹽,所以后的鹽的參加量能夠依據(jù)本人的口味適量的增加,燉煮的時分能夠參加一小把泡發(fā)好的黃豆,出來的滋味更好,喜歡的朋友能夠試一下。





     淄博源源流香食品有限公司是一家集生產(chǎn)加工、科研、營銷為一體的現(xiàn)代化企業(yè),擁有不錯的產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、科研能力。擁有管理隊伍以及生產(chǎn)設備,確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì),已發(fā)展成為生產(chǎn)調(diào)味品的大型企業(yè)。



鍋內(nèi)放入色拉油750克,燒至三四成熱時,放入郫縣豆瓣1千克、黃豆醬250克、剁辣椒500克,小火慢慢炒制,待醬料開端冒小泡后,再用小火熬制5-6分鐘即可。

粉料配方制法:

八角500克,、桂皮各300克,陳皮、各150克,白豆蔻250克,以上香料混合后磨成粉即可。

自制糖漿制法:

鍋內(nèi)放入色拉油20克,下入冰糖500克,小慢慢加熱,待冰糖凝結(jié)后持續(xù)小火加熱至糖液開端冒小泡時,放入清水350克,大火燒開(邊燒邊攪拌),即可離火。





1把雞剁塊洗凈

2鍋里燒水,水開后下入雞塊焯勻,撈出控凈

3姜切片,香料放入小碗內(nèi)備用,粉皮泡軟

4做鍋開戰(zhàn)倒入油,燒熱后下入切好的姜片、香料炸出香味,隨即倒入雞塊(此時會崩鍋,可用鍋蓋擋?。╇u塊翻炒均勻,待雞肉緊實后倒入醬油繼續(xù)翻炒,上色均勻后起鍋倒入高壓鍋,參與蔥、蒜、老抽、松菇和泡松菇的水、甜面醬、鹽(適量)


5蓋上鍋蓋開鍋后嗤嗤10分鐘(看雞而定)

6離火氣餒后開鍋蓋,繼續(xù)坐火開鍋后(此時不蓋鍋蓋)參皮煮3分鐘,依個人口味參加鹽、味精,即可出鍋。撒香菜裝點



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