現(xiàn)在的傳統(tǒng)廚房比較封閉，常常會產(chǎn)生大量油煙，甚至有害氣體，直接威脅員工的身體健康。安裝廚房油煙凈化器設(shè)備的還好點(diǎn)，可以將廚房的油煙抽走凈化，改善廚房環(huán)境。

   廚房的爐具需要鼓風(fēng)機(jī)輸入大量氧氣助燃，產(chǎn)生很大噪音。員工長時間在此環(huán)境下工作對心臟不好，所以建議一些傳統(tǒng)廚房可以進(jìn)行一下改進(jìn)，給員工一個舒適的工作環(huán)境。

不銹鋼廚房設(shè)備產(chǎn)品包括：灶具、煙罩、廚房機(jī)械、調(diào)理柜、貨架等不銹鋼制品。 由于都是在廚房里面使用，所以很容易沾上油煙、灰塵以及殘食等，因廚房常年充滿水漬，所以廚房設(shè)備保養(yǎng)的首要問題就是防潮處理。不過一般的廚具柜體基本都做了相應(yīng)的防潮處理，即便如此也不能直接對柜體進(jìn)行長時間的沖洗，柜內(nèi)外的水漬一定要及時擦干凈，以防柜內(nèi)所儲存的東西長期處在一個潮濕的環(huán)境里而受潮。

隨著人們環(huán)保意識的加強(qiáng)和生活水平的提高,人們更加注重生活品質(zhì)了,餐飲油煙越來越受到大眾的關(guān)注,餐飲廚房油煙凈化器市場呈現(xiàn)一片欣欣向榮的景象。

　　油煙凈化器與人們的生活環(huán)境質(zhì)量的息息相關(guān),那么什么牌子比較好?就市場上的油煙凈化產(chǎn)品而言,科藍(lán)油煙凈化設(shè)備各種功能層出不窮,可供消費(fèi)者選擇的產(chǎn)品類型也越來越多.從用戶需求看,一臺質(zhì)量好、價格合理、凈化、維護(hù)方便的油煙凈化器是好的選擇。

　過濾式油煙凈化器主要包括機(jī)械碰撞和吸附過濾兩大類;用油網(wǎng)過濾方法消除油煙中污油的方法，在家庭的油煙機(jī)還在使用。內(nèi)于油煙的微粒僅有幾微米，在空氣中處于凝膠漂浮狀態(tài)，遇到泊網(wǎng)就會繞行，只有慣性較大的油煙微粒會撞在泊網(wǎng)上，凈化率很低。濾油網(wǎng)積泊后風(fēng)阻大。清洗難，技術(shù)落后，還容易引發(fā)火災(zāi)，環(huán)保部門已禁止餐飲業(yè)廚房使用泊網(wǎng)過濾方法。

　　純機(jī)械碰撞方式主要用于預(yù)處理。多與其他技術(shù)組合使用。純過濾式技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用中受到濾料、吸附容量有限、重復(fù)使用性差、阻力大等多重出素影響。過濾式技術(shù)可以滿足凈化指標(biāo)要求，不能同時兼有幾方面的優(yōu)良特性，市場應(yīng)用面。