做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路！

20年豐富經(jīng)驗(yàn)國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)堅(jiān)果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢(xún)

南陽(yáng)五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個(gè)配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

花生還被人稱(chēng)為長(zhǎng)生果?；ㄉ械暮土亢芨撸苓_(dá)到50%，花生經(jīng)常會(huì)被用來(lái)制作花生油，也就有了我們炒菜時(shí)吃的花生油?；ㄉ羞€含有大量的蛋白質(zhì)、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常食用花生能滋養(yǎng)，還能養(yǎng)生健體。所以花生油有長(zhǎng)生果的稱(chēng)號(hào)，還有“素中之葷”等稱(chēng)號(hào)。

1、花生含豐富的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素和礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

2、花生中含有多種氨基酸，人體中需要的8種氨基酸，花生都含有。除了賴(lài)氨酸的含量比較少之外，其他的氨基酸的含量都非常高，所以吃花生有很多的好處。賴(lài)氨酸能提高孩子的智力，還有谷氨酸和天門(mén)冬氨酸能增強(qiáng)大腦的記憶，使大腦更活躍。所以常吃花生對(duì)孩子也有很大的好處。

3、花生還被人稱(chēng)為長(zhǎng)生果，花生中含有的兒茶素，對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴(lài)氨酸也可以防止過(guò)早衰老。經(jīng)常食用花生有益于延緩衰老。

4、花生還可以預(yù)防疾病，花生中的可溶性纖維被人體吸收之后，會(huì)吸收人體的有害物質(zhì)在排出，減少了有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存，降低了發(fā)生的幾率。

5、花生中含有豐富的脂肪油、可以起到的作用，經(jīng)?？人缘娜藗兛梢猿Ｊ秤没ㄉ?，緩解氣喘等病癥。注意事項(xiàng)：膽病患者慎食、體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有者、內(nèi)熱上火者忌食。

電磁炒貨機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)：

日維護(hù)保養(yǎng)：

1、每天用柔軟棉布對(duì)設(shè)備進(jìn)行擦拭，以保持外觀(guān)整潔。

2、每天開(kāi)機(jī)前檢查氣源三聯(lián)件，當(dāng)油位不足時(shí)加潤(rùn)滑油，并將存水排出。

3、每天清理集塵箱內(nèi)的絨絮，保證良好的通風(fēng)，使設(shè)備發(fā)揮很好的烘干效果。

每月定期月維護(hù)保養(yǎng)注意事項(xiàng)：

1、打開(kāi)后箱蓋，用柔軟棉布清潔設(shè)備的內(nèi)部。

2、對(duì)軸承等運(yùn)動(dòng)件加注潤(rùn)滑油，以減少摩擦。

3、檢查皮帶張緊力，調(diào)整皮帶輪。

4、對(duì)震動(dòng)后容易造成松動(dòng)和脫落的部位，包括電氣線(xiàn)路、門(mén)的搖臂、管道連接處等進(jìn)行堅(jiān)固。

不定期維護(hù)檢查工作：

1、檢查機(jī)座的固定螺栓是否松動(dòng)并堅(jiān)固。

2、檢查支承彈簧連接松緊情況并時(shí)行調(diào)整。

3、檢查設(shè)備的接地情況并保證可靠。

4、檢查電腦板的控制、風(fēng)輪、熱交換器的靈活程度。

5、對(duì)設(shè)備上溫度表等儀表送當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局計(jì)量。

五香花生米烘烤機(jī)是五香花生米烘烤機(jī)設(shè)備中很重要的烘烤設(shè)備，不管從設(shè)計(jì)制造還是使用上都具有很多優(yōu)勢(shì)。

1、五香花生米烘烤機(jī)使有效容積達(dá)到很大，微電腦溫度控制器，控溫對(duì)的可靠。

2、鋼化雙層玻璃門(mén)觀(guān)察工作室內(nèi)物體，一目了然。

3、烤箱箱體閉合松緊可調(diào)節(jié)，整體成型的硅橡膠門(mén)封圈，確保箱內(nèi)高真空度。

4、采用不銹鋼板(或拉絲板)制成，經(jīng)久耐用。

5、儲(chǔ)存、加熱、試驗(yàn)和干燥都是在無(wú)氧或惰性氣體環(huán)境里進(jìn)行，所以不會(huì)氧化。

6、可以在很短加熱時(shí)間，比傳統(tǒng)真空五香花生米烘烤機(jī)效率更高。

正因?yàn)槲逑慊ㄉ缀婵緳C(jī)有這么多的優(yōu)點(diǎn)，所以成為很多企業(yè)在生產(chǎn)加工花生的要有設(shè)備。油炸機(jī)設(shè)備對(duì)食品的油炸處理方法

花生脫皮機(jī)是用來(lái)脫花生米紅衣設(shè)備，主要用于油炸花生米前的脫皮工作，該設(shè)備適用于加工各種規(guī)格脫皮花生米。下面我們來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下它的操作步驟及注意事項(xiàng)。

1、花生米脫皮機(jī)在使用前，首先應(yīng)檢查各緊固件是否擰緊，旋轉(zhuǎn)部分是否靈活，各軸承內(nèi)是否有潤(rùn)滑油，脫皮機(jī)是否放置平穩(wěn)。為了保證操作人員的安全，還要對(duì)電動(dòng)機(jī)的外殼采取接地保護(hù)。

2、通電前應(yīng)用人力將花生米脫皮機(jī)轉(zhuǎn)幾圈，若有撞擊聲，應(yīng)查明原因，再通電。

3、應(yīng)根據(jù)花生仁的大小選用適當(dāng)?shù)暮Y網(wǎng)。

4、通電后應(yīng)先試運(yùn)行并注意轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)向是否正確。電動(dòng)機(jī)啟動(dòng)后，轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)向應(yīng)與機(jī)具上所標(biāo)識(shí)的方向一致。先空轉(zhuǎn)幾分鐘，觀(guān)察有沒(méi)有異常的響聲，如果沒(méi)有異常聲響待運(yùn)轉(zhuǎn)正常平穩(wěn)后，才能將花生投入進(jìn)料斗中，注意投入的時(shí)候要定量、均勻、連續(xù)。

5、脫皮時(shí)，花生果喂入要均勻、適量，是不允許有鐵屑、石塊等雜物混入，以防打碎花生仁或造成機(jī)械事故。當(dāng)花生仁覆蓋滿(mǎn)篩子面時(shí)，方可打開(kāi)出口開(kāi)關(guān)。