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植物飲料的前塵舊事:
元——里可木水和明——渴水
在之后的元代,蒙古人西征中亞時,先喝到了“里木渴水”,便喜愛上這種酸甜口感,隨之帶回了中原,在當(dāng)時的宮廷深受歡迎,也成為忽必烈特別喜愛的飲品。“里木”即檸檬,所謂“里木渴水”就是檸檬飲料,即含有豐富的維生素,又具有美容功效。、
到了明代起就有榨果汁了,明人把果蔬型飲料叫做“渴水”,相當(dāng)于今天的稀釋類果蔬飲料——橙汁等。并且種類繁多,有林檎(沙果)渴水、木瓜渴水、五味子渴水、楊梅渴水等。
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宋——熟水
宋代的《清明上河圖》隨處可見的飲子鋪。宋人奢香,也叫香飲子或者熟水,就是在飲子里面加入香料,別有一番風(fēng)味。在后就更名為熟水,其中,李清照就自制過'白豆蔻熟水',用植物或其果實作原料煎泡而成,取材自然,口感醇正,不但能化濕行i氣、暖胃消滯,還富含人體所需的維生素及礦物質(zhì)。。。。
在當(dāng)今消費升級的大環(huán)境下,80、90后、00后成為消費市場的主力軍,也將飲料行業(yè)推出新的高度??v觀2019年,可以看到飲料行業(yè)迅速發(fā)展,也提升了一批飲料品牌,也讓一些飲料品牌在這近1000億規(guī)模的飲料蛋糕中淘到了金。拿久伴來說,在植物飲料進入飲料市場以來,打響了品牌,吸引了眾多消費者為之買單。
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