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對(duì)玉米中和奶牛日糧中淀粉的研究并不新穎，但近推廣的“粉質(zhì)”玉米青貯雜交種已引起市場(chǎng)混亂。當(dāng)面臨關(guān)于具有“粉質(zhì)”淀粉型玉米粒的玉米雜交種其淀粉消化率較高的說法時(shí)，有哪些正確的問題需要提出？事實(shí)上，這樣的說法是否試圖解決本不存在的問題？

“粉狀”玉米粒與硬質(zhì)淀粉有什么區(qū)別？當(dāng)種子公司談?wù)摲蹱畹矸鄣碾s交種時(shí)（也稱為軟質(zhì)雜交種），指的是玉米粒中發(fā)現(xiàn)的白色淀粉顆粒的量。玻璃質(zhì)淀粉（也稱為硬質(zhì)淀粉）是在成熟玉米粒的外緣發(fā)現(xiàn)的較高密度的黃色淀粉顆粒。當(dāng)玉米粒水分含量低于20％至25％（后黑色層）時(shí)，玻璃質(zhì)淀粉變得更加突出。玉米淀粉廠家電話服務(wù)熱線

在粉狀和玻璃狀玉米粒中，淀粉顆粒被蛋白質(zhì)（醇溶蛋白或玉米醇溶蛋白）包圍。玻璃狀區(qū)域具有更多的玉米醇溶蛋白，并且通過這些玉米醇溶蛋白展示出與淀粉更強(qiáng)的結(jié)合力。具有高玻璃狀的玉米雜交種的一個(gè)例子就是爆米花。此外，許多北歐的玉米雜交種是具有更多玻璃質(zhì)淀粉的硬質(zhì)類型。大多數(shù)北美的玉米雜交種是使用具有較高粉狀淀粉含量的軟質(zhì)基因型玉米進(jìn)行育種的。玉米淀粉廠家電話服務(wù)熱線

許多關(guān)于高淀粉消化率雜交種的說法強(qiáng)調(diào)了增加瘤胃微生物數(shù)量的重要性。這雖然很重要，但瘤胃消化率只是其中的一部分。淀粉消化率更多地取決于這些問題的：在整個(gè)消化道（瘤胃 大腸）中消化多少淀粉？以及種子基因與籽粒加工和儲(chǔ)藏管理有多少聯(lián)系？通過測(cè)定糞便中的淀粉含量可以較容易地確定整個(gè)消化道的消化量。相關(guān)研究表明，當(dāng)對(duì)青貯飼料、高水分玉米、或者干燥玉米中的籽粒進(jìn)行適當(dāng)加工時(shí)，泌乳牛整個(gè)消化道的淀粉消化率超過95％。玉米淀粉廠家電話服務(wù)熱線

       過年做菜，先弄懂“紅薯淀粉和玉米淀粉”的區(qū)別，別再傻傻用錯(cuò)！你都弄明白了嗎？簡(jiǎn)單來說想炸食物要用紅薯淀粉，而做其它菜要用淀粉時(shí)，用玉米淀粉更好。淀粉在食品、日化、、印刷等領(lǐng)域有著普遍應(yīng)用，但天然淀粉受分子結(jié)構(gòu)影響，親水性很強(qiáng)，許多性質(zhì)很難滿足工業(yè)生產(chǎn)要求。淀粉深加工技術(shù)的一個(gè)主要研究方向，就是淀粉疏水改性。這需要對(duì)淀粉分子做“改造手術(shù)”，通過控制相關(guān)化學(xué)反應(yīng)，為分子接上疏水基團(tuán)，賦予其親油的特性。玉米淀粉廠家電話服務(wù)熱線