首先，油莎豆相較于其他油料作物更易栽培，對環(huán)境條件要求不苛刻。我國南北各地的沙灘、丘陵、林間等均可種植，且抗旱抗?jié)场⒁追N易管，可以單種也可以與其他作物套種。其播種、管理、收獲、貯藏與花生相似，喜光、好氣、耐旱、抗鹽堿，同時(shí)對光周期、溫濕度等環(huán)境條件的要求不嚴(yán)格，年均氣溫在20oC以上即可。整個(gè)生長周期為130天左右，病蟲害很少[1]，是目前油料作物中產(chǎn)量的作物[2]。

油莎豆可成為新型生物質(zhì)能源。

油莎豆是典型的不干性油脂，可生產(chǎn)生物柴油(脂肪酸甲酯)、也能生產(chǎn)生物煤油和生物機(jī)油。我國生產(chǎn)生物柴油的能源樹有許多種，如麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等，從栽培到進(jìn)入盛果期一般需要6年，油莎豆是一年生作物，具有顯著優(yōu)勢。油莎豆生物柴油可有效減少碳排放，減排各種污染物95%以上，減少使用普通柴油對大氣的污染，對治理霧霾和保護(hù)生態(tài)環(huán)境可發(fā)揮重要作用(瞿萍梅等,2008)。同時(shí)，油莎豆生物柴油具備優(yōu)良環(huán)保性、生物降解性、安全性等優(yōu)良性能，是的生物質(zhì)能源。

油莎豆又稱油莎草、鐵荸薺，產(chǎn)地于非洲地區(qū)和地中海地區(qū)，地底長環(huán)形的地下莖可立即直接生吃、生產(chǎn)加工；是一種總產(chǎn)值很高的油料作物，果子含油量27%上下；是運(yùn)用實(shí)際意義很高的草本植物糧、油兼顧農(nóng)作物。油莎豆葉子針形細(xì)而長，株高20公分至一米上下，發(fā)展生長發(fā)育充裕，分蘗力強(qiáng)，地底結(jié)果。油莎豆葉子長細(xì)有延展性，是手工制做編織工藝品的多維性原材料。榨食用油微量元素高油莎豆榨成的食用油，油色清亮發(fā)紅，無沉淀，香醇無臭味，微量元素高，可作菜肴的調(diào)味品油，是現(xiàn)階段較有發(fā)展前景的新式油料作物之一。油莎豆含很多維生素E、C，沒有糖份，是高品質(zhì)的不繞干食用油，能用于高溫油炸食物類。油莎豆帶有各種各樣的蛋白和亞油酸，在這里在其中蛋白8%～10%，亞油酸29%，具有。