太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)

選用廚房設備是策劃設計的首要問題。工欲善其事，必先利其器。在廚房策劃設計時會出現(xiàn)以下情況:經(jīng)營者不提出設備清單，只說明大致要求;所需要的設備不全，還需要配齊;所需要的設備擺不下，需要調(diào)整;所需要的設備與經(jīng)營規(guī)模不相稱，需要協(xié)商。如何選擇配置廚房設備，就成為必須解決的個問題。

酒店廚房工程設在消防區(qū)域內(nèi)，便于消防出瞀的位置，酒店廚房設備容易引發(fā)火災，相關(guān)規(guī)范規(guī)定，有火源的酒店廚房設備必須設在建筑的消防區(qū)域內(nèi)，有相對獨立的結(jié)構(gòu)，便于切斷火源。要有足夠的消防通道，又要便于消防出警控制，一旦發(fā)車火災，便于切斷火源、撲滅火災。